Кийма Кабоб(шашлык из рубленного мяса
Ингредиенты
- Баранина(свинина, говядина-возможны варианты) я взяла именно баранину-1 кг
- лук - 150г(1-2 луковицы средних размеров)
- зира-2г
- перец ткрасный молотый-2г ( примерно щипотка, можно приправить по своему вкусу)
- соль 10г(примерно 1ст.л.)
- Кто не любит зиру можно приправить смесью для мяса(в зависимости из какого мяса готовите)
Способ приготовления
Мясо и лук порезать, добавить специи и пропустить все через среднюю решетку мясорубки.
Фарш уложить в эмалированную посуду, посолить, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3часа для маринования.
После этого нанизать фарш в виде колбасок на шампуры и жарить как шашлык 10-15минут.
В домашних условиях можно и на гриле и в электрошашлычнице.
Скажу, что по фото в журнале с первого разу у меня не получилось, мясо падало с шампура и прокручивалось, приготовила в виде котлеток на решетке:), но потом все-таки пошевелила мозгами, важно- колбаски делайте не толстыми , сантиметра 2,5-3 в диаметре.
Подавать конечно хорошо с овощами на гриле и домашними лепешками(их рецепт последует вскоре)).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
darina78.78
21.01.2008 20:17ой как я хочуууууууууууу и с лавашем!!!!!555+++
strelec148
21.01.2008 20:21здорово! Ксюшка умничка!
parliament
21.01.2008 20:54Беру на заметку!5
ats2230 309 05
21.01.2008 21:19здорово!а как аппетитно!настоящие люля-кебаб!молодчина!5
irina90-60-90
21.01.2008 21:54Так захотелось шашлычок
нет сил!МОЛОДЕЦ!ПЯТЬ+
petsemenvl
21.01.2008 22:01взяла себе в копилку,спасибо,5!
angelina-z
21.01.2008 23:30555!!
chile pepper
23.01.2008 13:51Все так аппетитненько выглядит!!! Рука так и тянется к монитору!!! Ням-ням!!! Ксюшенька, рецептик - классный!!! Ты - молодчина!!! 5!!!
, спасибо за подсказку
lelikm7676
11.09.2008 13:525 ну очень вкусно!!!
christymar
17.06.2010 02:03оксана проблема в том что мясо надо дважды перекручивать,затем отбивать хорошо об стол.Так узбеки делают. 555
