Кийма кабоб(шашлык из рубленного мяса
Ингредиенты
- баранина(свинина, говядина-возможны варианты) я взяла именно баранину-1 кг
- лук - 150 г(1-2 луковицы средних размеров)
- зира-2г
- перец ткрасный молотый-2г ( примерно щипотка, можно приправить по своему вкусу)
- соль 10 г(примерно 1 ст.л. )
- кто не любит зиру можно приправить смесью для мяса(в зависимости из какого мяса готовите)
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо и лук порезать, добавить специи и пропустить все через среднюю решетку мясорубки.
Фарш уложить в эмалированную посуду, посолить, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3часа для маринования.
После этого нанизать фарш в виде колбасок на шампуры и жарить как шашлык 10-15минут.
В домашних условиях можно и на гриле и в электрошашлычнице.
Скажу, что по фото в журнале с первого разу у меня не получилось, мясо падало с шампура и прокручивалось, приготовила в виде котлеток на решетке:), но потом все-таки пошевелила мозгами, важно- колбаски делайте не толстыми , сантиметра 2,5-3 в диаметре.
Подавать конечно хорошо с овощами на гриле и домашними лепешками(их рецепт последует вскоре)).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
ой как я хочуууууууууууу и с лавашем!!!!!555+++
здорово! Ксюшка умничка!
Беру на заметку!5
здорово!а как аппетитно!настоящие люля-кебаб!молодчина!5
Так захотелось шашлычок
нет сил!МОЛОДЕЦ!ПЯТЬ+
взяла себе в копилку,спасибо,5!
555!!
Все так аппетитненько выглядит!!! Рука так и тянется к монитору!!! Ням-ням!!! Ксюшенька, рецептик - классный!!! Ты - молодчина!!! 5!!!
, спасибо за подсказку
5 ну очень вкусно!!!
оксана проблема в том что мясо надо дважды перекручивать,затем отбивать хорошо об стол.Так узбеки делают. 555
