Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гречневый пирог с грибами и яйцами

Вкусный гречневый пирог с грибами и яйцами: тесто из гречневой и пшеничной муки, начинка из шампиньонов и сваренных яиц. Попробуйте домашний рецепт!

Продукты

тесто:
1 ст. гречневой муки
2 ст. пшеничной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо + молоко = 300 мл
начинка:
500 г свежих шампиньонов
1 луковица
50 г сливочного масла
3 свареных в крутую яйца
соль
перец и орегано

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем сухие продукты для теста. Добавляем яйцо и теплое молоко. Затем растопленное масло. Накрываем и даем подняться в теплом месте. Обминаем тесто и еще раз даем подняться.

На сковороде обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанные грибы. Обжариваем до мягкости, солим и перчим, добавляем орегано и измельченные яйца.

Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем в круг и выкладываем им дно и стенки формы. Выкладываем начинку и сверху раскатаный круг из оставшегося теста (оставим немного для украшения). Защипываем края и украшаем тестом. Даем расстояться 30 минут в теплом месте.

Выпекаем до готовности при 180 градусах.

Остужаем на решетке, поглощаем с жадностью

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12542

Понравилось: 37

Автор: iviapnha

Создан: 20 января 2008, 01:44

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Гречневую муку я получила размолов гречку в мельничке. Вообще она бывает в продаже. Тесто делала в хлебопечке. Вкусно-о-о...