Кролик в луковом соусе

Конечно, вот примерный расчет пищевой ценности (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Кролик (филе или ножки 1,5 кг)- Сливки 250 мл- Сметана 250 мл- Луковицы 3 шт.- Сухое белое вино 100 мл- Масло сливочное 2 ст.л.- Крахмал 1 ст.л.- Соль, перец по вкусу

1. Кролик (филе или ножки) 1,5 кг

• Калории: примерно 135 ккал на 100 г
• Белки: 20 г на 100 г
• Жиры: 7 г на 100 г
• Углеводы: 0 г

Общее для 1,5 кг (1500 г):- Калории: 1350 ккал- Белки: 300 г- Жиры: 105 г- Углеводы: 0 г

2. Сливки 250 мл (жирность 33%)

• Калории: около 340 ккал на 100 мл
• Белки: 2 г на 100 мл
• Жиры: 35 г на 100 мл
• Углеводы: 3 г на 100 мл

Общее:- Калории: 850 ккал- Белки: 5 г- Жиры: 87.5 г- Углеводы: 7.5 г

3. Сметана 250 мл (жирность 20%)

• Калории: примерно 200 ккал на 100 мл
• Белки: 3 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 3 г

Общее:- Калории: 500 ккал- Белки: 7.5 г- Жиры: 50 г- Углеводы: 7.5 г

4. Лук 3 шт. (средняя луковица — около 150 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

Общее:- Масса около 450 г- Калории: 180 ккал- Белки: 4.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 40.5 г

5. Белое сухое вино 100 мл

• Калории: около 70 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 1-2 г

6. Масло сливочное 2 ст.л. (примерно 30 г)

• Калории: 720 ккал на 100 г
• Белки: 1 г
• Жиры: 81 г
• Углеводы: 1 г

Общее:- Калории: 216 ккал- Белки: 0.3 г- Жиры: 24.3 г- Углеводы: 0.3 г

7. Крахмал 1 ст.л. (примерно 10 г)

• Калории: 35 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 8.7 г

Итоговая сумма по всему блюду:

Итог:

• Калорийность: примерно 3221 ккал
• Белки: около 318 г
• Жиры: около 267 г
• Углеводы: около 66.5 г

Этот расчет приблизительный. Реальные значения могут отличаться в зависимости от точных пород, размеров и способов приготовления продуктов.