Кролик в луковом соусе

Приготовьте кролика в луковом соусе с филе или ножками, сливками и сметаной. Добавьте вино, масло и специи для уникального вкуса!

Фото к рецепту: Кролик в луковом соусе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 318.0 г
Жиры: 267.0 г
Углеводы: 66.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1.В кастрюле с толстым дном обжарить на сливочном масле кролика.

2.Добавить нарезанный лук,перемешать и готовить ещё 5 мин.

3.Добавить вино,сливки(смешанный с крахмалом),сметану.Посолить и поперчить.Тушить до готовности.

P.S. крахмал добавлять обязательно для густоты.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет пищевой ценности (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Кролик (филе или ножки 1,5 кг)- Сливки 250 мл- Сметана 250 мл- Луковицы 3 шт.- Сухое белое вино 100 мл- Масло сливочное 2 ст.л.- Крахмал 1 ст.л.- Соль, перец по вкусу


1. Кролик (филе или ножки) 1,5 кг

  • Калории: примерно 135 ккал на 100 г
  • Белки: 20 г на 100 г
  • Жиры: 7 г на 100 г
  • Углеводы: 0 г

Общее для 1,5 кг (1500 г):- Калории: 1350 ккал- Белки: 300 г- Жиры: 105 г- Углеводы: 0 г


2. Сливки 250 мл (жирность 33%)

  • Калории: около 340 ккал на 100 мл
  • Белки: 2 г на 100 мл
  • Жиры: 35 г на 100 мл
  • Углеводы: 3 г на 100 мл

Общее:- Калории: 850 ккал- Белки: 5 г- Жиры: 87.5 г- Углеводы: 7.5 г


3. Сметана 250 мл (жирность 20%)

  • Калории: примерно 200 ккал на 100 мл
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 3 г

Общее:- Калории: 500 ккал- Белки: 7.5 г- Жиры: 50 г- Углеводы: 7.5 г


4. Лук 3 шт. (средняя луковица — около 150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

Общее:- Масса около 450 г- Калории: 180 ккал- Белки: 4.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 40.5 г


5. Белое сухое вино 100 мл

  • Калории: около 70 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1-2 г

6. Масло сливочное 2 ст.л. (примерно 30 г)

  • Калории: 720 ккал на 100 г
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 1 г

Общее:- Калории: 216 ккал- Белки: 0.3 г- Жиры: 24.3 г- Углеводы: 0.3 г


7. Крахмал 1 ст.л. (примерно 10 г)

  • Калории: 35 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 8.7 г

Итоговая сумма по всему блюду:

ПоказательЗначение
Калории1350 + 850 + 500 + 180 + 70 + 216 + 35 = 3221 ккал
Белки300 + 5 + 7.5 + 4.5 + 0 + 0.3 + 0 = 317.8 г
Жиры105 + 87.5 + 50 + 0 + 0 + 24.3 + 0.3 = 267.4 г
Углеводы0 + 7.5 + 7.5 + 40.5 + 2 + 0.3 + 8.7 = 66.5 г

Итог:

  • Калорийность: примерно 3221 ккал
  • Белки: около 318 г
  • Жиры: около 267 г
  • Углеводы: около 66.5 г

Этот расчет приблизительный. Реальные значения могут отличаться в зависимости от точных пород, размеров и способов приготовления продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

alex33333
19.01.2008 19:36
Ответить
от меня пять.....
len4ik
19.01.2008 19:43
Ответить
кролик не заслуживает такую оценку!5
mara
19.01.2008 19:59
Ответить
От меня 5
irina75
19.01.2008 20:52
Ответить
за кролика всегда 5!
svetlana dark
25.01.2008 20:11
Ответить
ой! а почему кролика не оценили? к...вы поняли кто) конечно 5.и с луком,и без лука 5
леший
16.06.2009 18:49
Ответить
конечно 5 особенно с луком!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru