Кролик в луковом соусе

• кролик 1,5 кг(лучше филе либо ножки)
• сливки 250 мл
• сметана 250 мл
• луковицы 3
• сухое бедое вино 100 мл
• масло сливочное 2 ст.л.
• крахмал 1 ст.л.
• соль,перец

1.В кастрюле с толстым дном обжарить на сливочном масле кролика.

2.Добавить нарезанный лук,перемешать и готовить ещё 5 мин.

3.Добавить вино,сливки(смешанный с крахмалом),сметану.Посолить и поперчить.Тушить до готовности.

P.S. крахмал добавлять обязательно для густоты.