Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карп зеркальный фаршированный

Приготовьте карпа зеркального, фаршированного черствой булочкой, морковью и луком. Добавьте яйцо, соль, перец и петрушку для идеального блюда!

Продукты

карп зеркальный от двух кг.
1 черствая булочка
1 морковь
2 луковицы
1 яйцо
соль
перец
большой пучок петрушки

Пошаговый способ приготовления

Зеркальный карп для фарширования подходит лучше всего

так, как у него толстая шкура,она не рвётся!

Карпа разрезаем со спиты вдоль хребта (так легче вытащить скелет)

Вытащить (вырезать) кости,срезать с них мясо

Срезать аккуратно все мясо со шкурки,чтобы осталась только оболочка, её посолить-поперчить

Все мясо лук,булочку размоченную в воде (молоке)

пропустить через мясорубку

Морковь натереть на тёрке

Добавить яйцо,соль,перец,мелкопорубленную петрушку

Всё перемешать

Начинить полученным фаршем рыбу

Сколоть шпажками

На противень положить пергамент,выложить рыбу,

обмазать рыбу растительным маслом

Запекать в духовке при 200 гр., 45-50 мин.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17729

Понравилось: 55

Автор: jelena_73

Создан: 15 января 2008, 21:07

Каталоги: Закуски Карп

Дополнительная информация

Можно подавать как холодной, так и горячей. Из собственного опыта советую употреблять холодной (готовить заранее!), очень аккуратно режется на кусочки, и вообще вкуснее!

простите пару добавлений,что бы снять шкуру рыбку почистить и отбить молоточком для мяса(тыльной стороной),шкуру можно будет снять чулком.морковь,лук и зелень надо притушить. так же подходит судак,щука,пелингас,да еще много рыбы...

belochka5

15 января 2008, 21:29

НИЧЕГО СЕБЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это как такое возможно??? Я так не смогу! Ювелирная работа! 5 баллов мало!!! Тут все 100 поставить не жалко!!!

nvs

15 января 2008, 21:29

Ох! Судорожно глотаю слюну... просто обожаю карпа... а это ваще шедевр!

dima___luba

15 января 2008, 21:30

ой забыла вам 5,работы много.знаю делаю.

marishap78

15 января 2008, 21:37

Девочки, ну расскажите мне, как так можно снять шкурищу с рыбы? Мне кажется это просто невозможно! Вам пять с плюсом. Если есть добровольцы, мне бестолочи, рассказать этот процесс, плиз велком в личку.

begi

15 января 2008, 21:38

Хороша рыбка!Только 5+!Спасибо!

bifr

15 января 2008, 21:40

МЕНЯ МОЙ РЫБАК ЗАВАЛИЛ РЫБОЙ И КАК РАЗ ТАКОЙ КАРП ЛЕЖИТ В МОРОЗИЛКЕ А РАЗРЕЗАТЬ ЕГО ЖАЛКО БОЛШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! КОНЕШНО ЖЕ 555!

alice_catty

15 января 2008, 21:48

Люблю карпиков!работа ювелирная!5!!!

alisha

15 января 2008, 21:51

какая прелесть!