Пирожные "день и ночь"
Ингредиенты
- 250-молока
- 1щ-соли
- 1 ч.л. -сахара
- 100 г-маргарина
- 170-муки
- 1 ч.л. -разрыхлителя
- 4-яйца(я брала 3)
- для крема:
- 200 г-сл.масла
- 2 ст.л. -какао
- 200 г-сах.пудру
- для глазури:
- 1-плитка шоколада
- 25г-сл.масла
- 2 ст.л. молока
- +100 г-пудры
- 1 ст.л-молока
- 10 г-сл.масла
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто: подогреваем молоко и растапливаем в нем маргарин,
всыпаем разрыхлитель и затем муку, мешаем смесь пару минут
чтобы мука заварилась, снимаем с огня и начинаем вбивать
по одному яйца, при етом хорошо вымешиваем тесто.
( Я делала в блендере)
Наполняем кондитерский мешок тестом и выдавливаем
на противень застеленый бумагой в виде колец,
ставим в духовку на 20мин при темп.180%С
Пока пекутся кольца сделаем крем:
Масло взбиваем с пудрой и какао,
в пышный крем (я добавляла 2-3ст.л.теплого молока
для того чтобы пудра хорошо растворилась.)
Достаем и охлождаем кольца, затем наполняем кремом,
(я выдавливала через шприц с тонкой насадкой,
не разрезая колец)
Глазурь: Белая - пудру разводим молоком добовляем масло
и даем закипеть.
Глазурь: Шоколадная - Растапливаем шоколад добовляем
масло и молоко, даем закипеть и снимаем с огня.
Берем кольса с кремом и окунаем в глазурь.
кладем на ровное место и даем застыть.
По желанию можно украсить карамелью мелкой
Дополнительная информация
мне очень понравилась идея с разрыхлителем, мое тесто так поднялось хорошо, что теперь я буду делать только так! Спасибо angelina-z! крем можно сделать из масла и сгущенного молока. а его у меня не было, пришлось импровизировать! А дочурка подкинула название для них
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии

