Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь"

Фото к рецепту: Бананово-шоколадное пирожное  день и ночь
ДомашняяСредний
79463110212

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 300 гр. сахара
  • 125 мл. растительного масла
  • 200 гр. муки
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 3 ст.л. какао порошка
  • 125 мл. воды
  • для крема
  • 1 пачка ванильного пудинга (40 гр)
  • 375 мл. молока
  • 200 гр. сахара
  • 250 гр. сливочного масла
  • 4 ст.л. рома
  • 7 бананов
  • для глазури
  • 3 ст.л. какао
  • 4 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. молока
  • 50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой.

Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой.

Отдельно взбить белки до устойчивой массы(до мягких пиков), осторожно перемешать с желтковой массой.

Вылить тесто на смазанный жиром глубокий противень (у меня квадратная форма 26/26см, но лучше все-таки брать противень: в нем пирожное получится ниже и удобнее будет красиво нарезать), я застелила форму пергаментом.

Выпекать в нагретой до 180С. Духовке 40 минут. Остудить.

Приготовить пудинг по инструкции на упаковке, используя молоко, остудить до комнатной температуры. Взбить сливочное масло с сахаром и ромом до кремообразной консистенции и до полного растворения сахара, постепенно добавить пудинг и взбивать до пышной массы.

Снять корж с противня.

Бананы очистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Выложить кружочки бананов на корж вплотную друг к другу(перед этим я смазала корж тоненьким слоем крема). Покрыть ванильным кремом и осторожно разровнять.

Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения. Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури. Нарезать крупными квадратами.

Пошаговые фото рецепта

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 1

1. Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 2

2. Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 3

3. Отдельно взбить белки до устойчивой массы(до мягких пиков), осторожно перемешать с желтковой массой.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 4

4. Вылить тесто на смазанный жиром глубокий противень (у меня квадратная форма, но лучше все-таки брать противень), я застелила форму пергаментом.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 5

5. Выпекать в нагретой до 180С. Духовке 40 минут. Остудить.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 6

6. Приготовить пудинг по инструкции на упаковке, используя молоко, остудить до комнатной температуры.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 7

7. Взбить сливочное масло с сахаром и ромом до кремообразной консистенции и до полного растворения сахара, постепенно добавить пудинг и взбивать до пышной массы.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 8

8. Снять корж с противня. Бананы очистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Выложить кружочки бананов на корж вплотную друг к другу.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 9

9. Покрыть ванильным кремом

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 10

10. и осторожно разровнять.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 11

11. Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 12

12. Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 13

13. Нарезать крупными квадратами.

Бананово-шоколадное пирожное "день и ночь": фото шаг 14

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
212  человек оценили
Сохранить рецепт
517 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

pasateeghy

Ооооо! Какое пирожное!!!! %)

lillit1
26.12.2010 19:34

Спасибо:)@}--}--

lenochek 0107

Бесподобные пироженки!*BRAVO*

пукамун

Лил, вот это шедевр!=O=O=O Бесподобные пироженки!!! Однозначно, забираю! Только вот когда все Ваши вкусности успеть сделать - непонятно!*DONT_KNOW* Очень аппетитное!*BRAVO*

lillit1
26.12.2010 19:44

Олеся/пукамун, эти пирожные вообще легко делаются! Ты только почитай как бисквит делается: легко и быстро:) Спасибо большое!@}--}--

ambrinna
26.12.2010 19:44

Ааааааа!!! Держите меня ....Улёт! Утащила. O<img src=" />*BRAVO**THUMBS UP*

baroc345
26.12.2010 19:50

*BRAVO*

svlux
26.12.2010 20:22

Красота-та какая!!!!круто!!! изыск!пирожные очень вкусные!!!!! 100000000000000000000++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ирусик-88

ВАХ,Лилит какая роскошь!Ну просто великолепный рецепт! Мне плизззззз самый большой кусочек:'(!!!!*BRAVO**BRAVO*

пукамун

Лил, а я вот обнаружила, что про пудинг ничего не написано - сколько нужно его???*DONT_KNOW*

nuna
26.12.2010 20:42

Lilit shikarnie i originalnie, takix i v supermarkeTAX NE VIDELA. xO4U na NG

nuna
26.12.2010 20:44

otklyu4ilsya komp, prodolju. Tak, u nas v prodaje ya pudinga ne videla. 4em mojno ego zamenit?

lillit1
26.12.2010 20:54

Олеся, спасибо, что указала на ошибку! уже исправила.@}--}-- nuna, пудинг по сути - это кукурузный крахмал с ванилином, так что смело можете заменять кукурузным крахмалом (40 гр), но я советую взять 60 гр. крахмала+560 гр. молока, мне кажется крем так нежнее будет. надо крахмал(пудинг) залить 5 ст.л. холодного молока, остальное молоко довести до кипения, снять с огня и постоянно помешивая ввести крахмальную(пудинговую смесь), вернуть на огонь и, помешивая, варить 1 минуту, до загустения. Пудинг снять с огня, перелить в другу посуду, закрыть целлофаном(прижать к поверхности пудинга), чтобы не образовалась корочка и остудить до комнатной температуры(!), но не холоднее иначе крем от холода свернется при взбивании.

Inna_2107

Отличный рецепт!!!!!!!

kisa-asik

Очень вкусно.Сделаю обязательно.Спасибо 555*THUMBS UP*

севинч

красиво и вкусно! а вот фотки ваших пироженок мне нравятся значительно больше чем на оригинале. ваши выше и бисквит пышнее.

lillit1
26.12.2010 21:22

севинч, спасибо! у меня просто форма меньшего размера, поэтому и выше:)

Mil@_Mil@

Лилит, очень нежные и вкусные пироженки*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

eirad-irad-e

Не отказалась от такого пирожного*BRAVO*Твои Пироженко лучше и аккуратней чем на фотке с обложки журнала*THUMBS UP**BRAVO*

дашенька17

Замечательно!!! В п.1 все сразу взбивается (с водой)?*THUMBS UP* Ваши фото лучше, чем оригинал:)

natapit
26.12.2010 21:55

ела бы твои пироженки и день и ночь!

Galina
26.12.2010 21:59

555@}--}--:*Solnishko spasibo za recept!!!*KISSED*

lillit1
26.12.2010 22:02

дашенька17, да все вместе взбивается, здесь пышность за счет белков идет, так что без разницы как сначала взбивать:) спасибо всем большое за теплые слова в адрес пирожных! мне очень приятно!@}--}--

sweta1
26.12.2010 22:29

красота вкусная!5+!:)*BRAVO*

lianaaa
26.12.2010 22:30

Урааааа дорогая*BRAVO*одна выпечка у меня уже готова на НГ (!)спасибо что решила часть моей проблемы, жду продолжения*BRAVO* Лил а по поводу аккуратности, ну не знаю..я первое что хотела писать, так это какие они у тебя аккуратные*BRAVO*

lovelywomen

Да ,очень красивые у Вас пироженки.Фото замечательное ( Ваше).555

mara
26.12.2010 22:52

очень симпатично и вкусно с бананчиком. прелесть 5

antea
26.12.2010 23:06

Отличные пирожные.5!

светлана65

Пирожные замечательные: очень нежные, ароматные и вкусные!*BRAVO*@}--}--

krista_!!!

очень-очень вкусненькие!!!

wereld
26.12.2010 23:53

Лилит, а у тебя красивше и аппетитней, чем в оригинале! *BRAVO*

m@karonk@

Банановое обьеденье!Нам больше приглянулись Лилины пироженные а не Лизины!Умничка!555!!!*YAHOO*

lorxen1
26.12.2010 23:59

красотища и вкуснотища, а мне в Лизе не очень понравились, в доп инфе красивее*BRAVO*5+++

sss5
27.12.2010 00:26

Очень красиво.555555

александер

У вас красивее, чем в оригинале!! 555

knyzeva
27.12.2010 00:42

Отличные пирожные *THUMBS UP* очень аппетитные. *BRAVO*

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

tati_69_20

Мне нравятся больше Ваши фото пироженных, чем журнальные! Аппетитные до потери пульса!:)5555555555

mama tasi

С ума сойти!!! Лилит, я в восторге от твоего исполнения :) согласна с теми. кто считает, что твои пирожные лучше, чем журнальные :) 555

манюша

Лилит, и у меня проблема сама собой разрешилась! Я нашла что печь! Спасибо за рецепт! Кстати, мне твои пироженки понравились больше оригинала.:)*BRAVO*@}--}--

ЯВенера

Лилит, какие красивые и вкусные пироженки!!!:) 555!!!

irina-kolyshkova

Шикарные--пироженки!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*:*

nsv03
27.12.2010 05:01

Прелесть!!!*THUMBS UP*

кыш
27.12.2010 06:43

Очень нежный состав крема, вкусные пирожные! Фото необыкновенно гламурное!*BRAVO*@}--}--

avise
27.12.2010 09:21

ммммммм, вкуснятина!!!! Спасибо за рецепт! @}--}--

HappyDay
27.12.2010 10:58

Очень красивые и вкусные пироженки!555555++++

Ирина 211978

Объедение! 555!

svetkins999

Красавцы!55555555:)

naumovec
27.12.2010 15:01

Хороши!

принцесса специй

Обалдеть!5555!!!!*BRAVO*

chemicolya

Какие нежные! Состав вкуснющий!*THUMBS UP*

cus-pus
27.12.2010 17:22

%)*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

l@r@4ka
27.12.2010 19:33

мешок пятерок за вкуснючие пирожные *THUMBS UP*

варёна

Лилит это что-то необыкновенное... офигела... прибалдела... очень очень хочу попробовать.. уверенна это невероятно вкусно, да и вообще я банановая душа. Супер.. и спасибки@}--}--

Armushik
27.12.2010 21:39

Лилечка,это просто сплошной соблазн!*BRAVO*Невозможно устоять перед такой вкусной красотой.@}--}--У тебя они лучше,чем в книжке.*BRAVO*

mellorn
28.12.2010 00:55

Красотища! 555

MissJoker

Замечательные пирожные))) Не могу не согласиться с Натальей - ваши смортятся лучше, чем в журнале)))

lillit1
28.12.2010 18:56

спасибо всем большое за теплые комментарии и поддержку! мне очень приятно, что рецепт приглянулся! Готовье на злоровье! Надеюсь, что вам понравится! я не говорю, что мои пирожные плохие, но они получаются высокие, почти как торт:) и тут маленькими кусочками не порежешь:) Натка, калач скоро выставлю:*

svetik712

Очень вкусно!

vard
29.12.2010 01:19

5++++++++++++++++++++++++++++++++++

sigma002
29.12.2010 01:27

Ваши пироженки намного аппетитней . Очень вкусно!55555555555555*BRAVO*

alyakeyk
29.12.2010 11:30

Согласна с Наташей-в журнале не очень аппетитно выглядят(не аккуратно как-то)!А вот твои,Лиллит,-очень сочные и аромат даже доносится!!!Люблю банан в выпечке-он не течёт и пышность придаёт,лёгкость нежную.Здорово!!!*BRAVO*

strelec148

я балдею...особенно от глазури....буду учиться! *BRAVO*

sadi 09
29.12.2010 22:51

Рецепт потрясащий. Спасибо.

lenara2807

аппетитно +5

dik723
30.12.2010 02:41

Супер десерт! Жаль не готовлю я десерты..Только ем!*THUMBS UP*

zozg72
01.01.2011 15:02

прекрасно

лапсик

очаровательно! +555555

yuliannaf

обалдела от такой красоты и вкусноты

irinakly
03.01.2011 03:48

Испекла на Новый год. Вся семья осталась довольна и твердо просили повторить. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Отлично!

rszol
05.01.2011 01:41

Отличное сочетание

lillit1
05.01.2011 19:45

irinakly, рада, что вам понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями! @}--}-- Лианчик, спасибо за красивый фотоотчет! рада, что рецептк приглянулся!:*

vtailande

Вкуснятина:)

onlinekb
08.01.2011 04:19

Аж слюньки потекли

nick24
08.01.2011 21:41

Выглядит оочень вкусно!!!

кочетова

Огромное спасибо за рецепт. испекла на День Рождения брата - все в восторге. Сама торты не люблю вообще, но этим наслаждалась.

lillit1
10.01.2011 19:44

кочетова, рада, что Вам понравилось! Спасибо, что поделились впечатлениями!:)

орегано

Большое спасибо за рецепт. Срочно в работу! )

jychka
13.01.2011 04:34

Просто обедение, а не пирожное! Прямо тает во рту.Наедине с таким лакомством оставаться нельзя, нужны помошники. а то сьесть можно весь запросто одному.Жаль этого допускатьнельзя все-таки каллорий многовато!!!

dilyara111

Сегодня делаю, как получится постараюсь отчитаться :)Спасибо за рецепт. Хочу попробовать класть бананы горизонтально , чтоб видно на срезе было кружочки, не знаю получится ли?

lillit1
16.01.2011 18:35

jychka, спасибо за доверие к рецепту! рада, что вам понравилось! dilyara111, мне кажется, что не получится кружочками, надо будет много крема, чтобы он замуровал бананы в таком положении... хотя точно не могу сказать, не представляю результата*DONT_KNOW* Удачи, надеюсь вам тортик понравится@}--}--

dilyara111

Все сделала! Только у меня было 6 бананов, хотя и с 6 бананми получилось, но не так плотно. Очень вкусно! Порезала как у вас , что-то не стала в первый раз экспериментировать с кружочками:). Чуть крем перебила Фото может и не очень получилось:|:|:| порезала крупновато кусочки. Да ладно, зато вкусно!

lillit1
17.01.2011 20:53

dilyara111, рада, что вам понравилось! а какое фото у вас не получилось? покажите, интересно же@}--}--

dilyara111

не знаю как вставить сюда:( чтатала и не поняла

lillit1
17.01.2011 21:16

Заходите на сайт radikal.ru, загружаете фото, копируйте ссылку номер 6 и вставляете в комментарий:)

lillit1
17.01.2011 21:25

dilyara111, ссылку под номером 6:)

dilyara111

Пишу с ребенком на руках, извините за ошибки. Вроде вставила:[

lillit1
17.01.2011 21:33

dilyara111, вы на себя наговариваете, пирожные очень даже симпатично выглядят, а умение нарезать и фотографировать(;)) приходит с опытом@}--}-- спасибо вам за фотоотчет! мне очень приятно!:)@}--}--

Dimas 24
18.01.2011 22:39

нет слов!!! какая прелесть! Я завтра сделаю!!

mama-soni

Класс!!!!!!5+5+5+5+5+5+5+5+!!

strana
22.01.2011 06:26

а я не нашла у себя в городе пудинг((( подскажите чем заменить?

lillit1
22.01.2011 16:10

strana, пудинг можно заменить крахмалом. почиатайте, пожалуйста, коментарии, выше я написала как готовить крем на крахмале.:)

aerodim
23.01.2011 12:48

Супер !!! Давно искал десерт с бананом... немного дополнил рецепт... Добавил шоколадный пудинг . при его изготовлении сахар как в его рецепте -2-3 ложки + несколько кусочков горького шоколада , масла в половину от рецепта. Шоколадный пудинг намазал на бисквит , вдавил в него бананы , сверху ванильный пудинг...При изготовлении ванильного пудинга сахар лучше заменит сахарной пудрой ... полностью размешать сахар не получится будет чувствоваться ... А за рецепт все 100 баллов !!! :):):)

эллка

Обалденный тортик, приготовила по рецепту, всем очень понравился)) Спасибо 55555

lillit1
04.02.2011 16:33

aerodim, эллка, рада что вам понравилось! спасибо что поделились впечатлениями!:)

арпине 1981

испекла все получилось очень вкусно!55555555

эллка

Пожалуйста Лилит))) Завтра опять буду печь, хотят на бис;)@}--}--

kasina
11.03.2011 17:04

Этот рецепт увидела оч давно-бисквит+банан=моя слабость. Сегодня жду продукты с магазина и буду готовить.Удачи мне)))))))))

kasina
12.03.2011 21:03

и почему вышел сам биствит не такой темный....Вообщем вкусно очень но вопросы есть

lillit1
13.03.2011 02:59

kasina, спасибо за отчет и впечатления!:) судя по фото у вас расслоился крем, поэтому он и растекся. Если крем расслаивается (такое часто бывает с любым масляным кремом)надо взбивать крем дольше, он потом схватывается. и масло лучше брать 82,5% жирности (а не 72%) такое масло лучше взбивается и реже расслаивается. В любом случае, чтобы избежать расслаивания крема все продукты для крема(пудинг и масло) должны быть комнатной температуры(это очень важно для лбого масляного крема!!!) иначе крем получится не пышный, а крупинчатый и будет плохо держать форму. Цвет бисквита и консистенция глазури зависят от какао. Я пользуюсь какао фирмы Aro, он качественный и никогда не подводит. В рецепте есть отчеты с фото, там видно, что у девочек бисквит тоже темный как у меня.:) Кстати глазурь твердой не должна становится, она застывает(теряет текучесть), но не затвердевает. Надеюсь, я ответила на ваши вопросы6) если что- обращайтесь! :) Удачи!@}--}--

lillit1
13.03.2011 03:01

72% - смайлик непонятный выскочил.:)

liliya06
02.04.2011 22:10

Большое спасибо за рецепт. Делаю уже в третий раз - очень нравится :)

unzhakova65

Огромное спасибо за рецепт.Прготовила на юбилей мужа.Гости были в восторге.Обязательно приготовлю еще, вкус незабываемый!*THUMBS UP*

winecherry

я сделала тортик, выглядит отлично, завтра понесу на работу, попробуем. спасибо за рецепт

Анастасия

А чем можно заменить ром?

lillit1
22.12.2011 22:34

Анастасия, ром можно заменить коньяком или вовсе исключить из рецепта. Ром здесь для аромата:)

Анастасия

спасибо, будем пробовать на Новый год

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7659171367666061.0212
Инструменты