Немецкий кекс.

Фото к рецепту: Немецкий кекс.

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • маргарин-250г
  • сметана 40%-300г
  • яйца-10шт
  • сахар-100г
  • разрыхлитель тесто-30г
  • соль-0,5ч.л
  • мука-500г
  • НАЧИНКА:
  • творог 9%-1кг
  • сахар-150г
  • яйца-10шт
  • ванилиный сахар-30г

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растопить на водяной бане, остудить добавить сахар и взбить миксером не отключая по одному вбиваем яйца. Массу взвить.

Муку+ соль+ разрыхлитель тесто просеять. Просеянную муку аккуратно сипим в маргарино-яичную массу, перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Приготовить противень. Влить тесто,и по бокам сделать бортики из бумаги. НО В ДУХОВКУ НЕ СТАВИТЬ.

Разогреть духовку до 200 С.

Начинка: белок отделить от желтка, белки в мисочку и поставить в холодильник, творог+ сахар+ желтки размешать и через сито протереть. Белки посыпать солью и взбить до пены. Взбитые белки аккуратно влить в творожную массу и осторожно перемешать. Творожную массу половником вливать на тесто так чтоб творожная масса не провалилась и не смешалась с тестом.

Выпекать 45-50 минут. Но не пере пеките, тесто не должно потемнеть, края пусть слегка потемнеют, но середина пирога должна быть желтой слегка влажной.

Когда испекся пирог не вытаскивайте его сразу, приоткройте в духовке дверку, через 10 минут вытаскивайте на доску чтоб пирог не был слишком влажным.

При подаче каждому полейте вареньем любым на ваш вкус.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот кекс оригинален в том что тесто не должно перемешаться с начинкой,но выпекать по отдельности это уже не то!!!! Всё проверенно! Этот рецепт оригинал.

5.04.6194405391104671.049
inesska

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lappa
10.01.2008 02:22

Это что, на него 20яиц нужно?

silana
10.01.2008 02:22

Пока прочла,истекла слюной - утащила 5+++!

elka-07
10.01.2008 02:24

Очень аппетитный!5:):):)

inesska
10.01.2008 02:26

lappa да! если жалко,то и смысла нет готовить!

djastina
10.01.2008 02:32

Как я люблю ваши рецептики!!! Спасибки! 5!

nadinka29

Наверняка этот кекс очень вкусный. Беру рецепт себе, а Вам 5!!!

strelec148

ну КОМИЛЬФО! 5 и забрала...

inesska
10.01.2008 02:39

Форма прямоугольная 20/40 в других не выходит такой красоты!

parliament

Обожаю всё что с творогом!5

инга_зайонц

о, с такими подробностями! точно забираю себе-оригинально и вкусно

ksyusha
10.01.2008 02:51

для себя не жалко, оригинальный кекс, такой мне точно по вкусу, забираю!5+

lappa
10.01.2008 03:14

lappa да! если жалко,то и смысла нет готовить - Да не жалко, просто странно-много!

natalina
10.01.2008 03:26

супер!

elkur71
10.01.2008 04:40

Кекс - просто фантастический!!!!

фрэсэр

Как всегда суперский рецептик!Конечно,5!И...с Вашего позволения,забираю на пробу!:)

na-ta
10.01.2008 05:19

Ааа! Ооо! Нет слов! Забрала, спасибо! На такое и яиц не жалко :) :) А вам 5!

alecroy
10.01.2008 07:02

Слов уже не осталось, только одна циферь "5"!

federal
10.01.2008 08:16

огого,надо брать и пробывать!!!!!

irina90-60-90

БРАВО!ПЯТЬ:)

zooz
10.01.2008 11:26

Вот это да!!! 5! :)

натаха

Хорошо-то как, inesska!!! Спасибо!

maj4ik
24.06.2008 18:21

здорово!! 55!! кстати, сколько живу в Германии, а именно такой никогда не видела. Есть нечто очень похожее, но готовится намного проще,да и продуктов поменьше нужно.

inessita
21.07.2008 18:15

Простите, а когда добавлять сметану??? В поэтапном приготовлении че-то не нашла? Спасибо за ответ!! От меня пятерка!!

inesska
25.07.2008 01:41

inessita приветик, спешила написать.....сметана в тесто идет. Извините что спешу!

inessita
28.07.2008 20:08

Спасибо!!!

adelija
25.08.2008 18:51

5+!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты