Немецкий кекс.

Фото к рецепту: Немецкий кекс.

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • маргарин-250г
  • сметана 40%-300г
  • яйца-10шт
  • сахар-100г
  • разрыхлитель тесто-30г
  • соль-0,5ч.л
  • мука-500г
  • НАЧИНКА:
  • творог 9%-1кг
  • сахар-150г
  • яйца-10шт
  • ванилиный сахар-30г

Способ приготовления

Маргарин растопить на водяной бане, остудить добавить сахар и взбить миксером не отключая по одному вбиваем яйца. Массу взвить.

Муку+ соль+ разрыхлитель тесто просеять. Просеянную муку аккуратно сипим в маргарино-яичную массу, перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Приготовить противень. Влить тесто,и по бокам сделать бортики из бумаги. НО В ДУХОВКУ НЕ СТАВИТЬ.

Разогреть духовку до 200 С.

Начинка: белок отделить от желтка, белки в мисочку и поставить в холодильник, творог+ сахар+ желтки размешать и через сито протереть. Белки посыпать солью и взбить до пены. Взбитые белки аккуратно влить в творожную массу и осторожно перемешать. Творожную массу половником вливать на тесто так чтоб творожная масса не провалилась и не смешалась с тестом.

Выпекать 45-50 минут. Но не пере пеките, тесто не должно потемнеть, края пусть слегка потемнеют, но середина пирога должна быть желтой слегка влажной.

Когда испекся пирог не вытаскивайте его сразу, приоткройте в духовке дверку, через 10 минут вытаскивайте на доску чтоб пирог не был слишком влажным.

При подаче каждому полейте вареньем любым на ваш вкус.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Немецкий кекс.
Фото приготовления рецепта: Немецкий кекс.
Фото приготовления рецепта: Немецкий кекс.

Дополнительная информация

Этот кекс оригинален в том что тесто не должно перемешаться с начинкой,но выпекать по отдельности это уже не то!!!! Всё проверенно! Этот рецепт оригинал.

5.04.6194405391104671.049
inesska

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
71 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

lappa
lappa
10.01.2008 02:22

Это что, на него 20яиц нужно?

silana
silana
10.01.2008 02:22

Пока прочла,истекла слюной - утащила 5+++!

elka-07
elka-07
10.01.2008 02:24

Очень аппетитный!5:):):)

inesska
inesska
10.01.2008 02:26

lappa да! если жалко,то и смысла нет готовить!

djastina
djastina
10.01.2008 02:32

Как я люблю ваши рецептики!!! Спасибки! 5!

nadinka29
nadinka29
10.01.2008 02:34

Наверняка этот кекс очень вкусный. Беру рецепт себе, а Вам 5!!!

strelec148
strelec148
10.01.2008 02:36

ну КОМИЛЬФО! 5 и забрала...

inesska
inesska
10.01.2008 02:39

Форма прямоугольная 20/40 в других не выходит такой красоты!

parliament
parliament
10.01.2008 02:41

Обожаю всё что с творогом!5

инга_зайонц
инга_зайонц
10.01.2008 02:50

о, с такими подробностями! точно забираю себе-оригинально и вкусно

ksyusha
ksyusha
10.01.2008 02:51

для себя не жалко, оригинальный кекс, такой мне точно по вкусу, забираю!5+

lappa
lappa
10.01.2008 03:14

lappa да! если жалко,то и смысла нет готовить - Да не жалко, просто странно-много!

natalina
natalina
10.01.2008 03:26

супер!

elkur71
elkur71
10.01.2008 04:40

Кекс - просто фантастический!!!!

фрэсэр
фрэсэр
10.01.2008 04:51

Как всегда суперский рецептик!Конечно,5!И...с Вашего позволения,забираю на пробу!:)

na-ta
na-ta
10.01.2008 05:19

Ааа! Ооо! Нет слов! Забрала, спасибо! На такое и яиц не жалко :) :) А вам 5!

alecroy
alecroy
10.01.2008 07:02

Слов уже не осталось, только одна циферь "5"!

federal
federal
10.01.2008 08:16

огого,надо брать и пробывать!!!!!

irina90-60-90
irina90-60-90
10.01.2008 09:22

БРАВО!ПЯТЬ:)

zooz
zooz
10.01.2008 11:26

Вот это да!!! 5! :)

натаха
натаха
10.01.2008 17:17

Хорошо-то как, inesska!!! Спасибо!

maj4ik
maj4ik
24.06.2008 18:21

здорово!! 55!! кстати, сколько живу в Германии, а именно такой никогда не видела. Есть нечто очень похожее, но готовится намного проще,да и продуктов поменьше нужно.

inessita
inessita
21.07.2008 18:15

Простите, а когда добавлять сметану??? В поэтапном приготовлении че-то не нашла? Спасибо за ответ!! От меня пятерка!!

inesska
inesska
25.07.2008 01:41

inessita приветик, спешила написать.....сметана в тесто идет. Извините что спешу!

inessita
inessita
28.07.2008 20:08

Спасибо!!!

adelija
adelija
25.08.2008 18:51

5+!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт