Питки для праздника
Приготовьте вкусные питки для праздника с качественными продуктами: мукой, сливочным маслом, свежим и кислым молоком, яйцами, дрожжами, сахаром и солью!

Ингредиенты
- продукты:
- 1 кг. муки
- 220 г сливочного масла
- 200 мл. свежего молока
- 200 г кислого молока
- 4 яйца
- 20 г дрожжей или пакетик сухих
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л. соли.
Пошаговый рецепт приготовления
Разводим дрожжи (любые)с помощью соли и сахара, наливаем немного молока и подсыпаем муку до густоты каши и оставляем в теплом месте для подъема дрожжей.
Добавляем в опару все инградиенты кроме масла и замешиваем тесто. Даем ему подумать, в какой прекрасный хлеб оно превратиться - до окончания размышления и увеличения в обьеме.
Придаем ему форму жгута и нарезаем на отдельные кусочки. Раскатываете их на лепешечки, намазываете растопленным маслом каждый. В данном случае их 3, накладываю один на другой, скатываю и разрезаю, дело вкуса как их нарезать, чтобы получилось интересно. Я уже давала несколько вариантов, посмотрите, чтобы не повторяться. даю постоять минут 5 и в духовку.
Намазать кислым молокой, тогда корочка получается нежно-розовая и выпекаете при температуре 200 градусов минут 25-30, необходимо контролировать процесс, чтобы не пригорело.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Праздники были долгими, поэтому выпекали различные варианты - время-то есть. Попробуйте, хлеб как всегда вкусен.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Мука (1 кг или 1000 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г → 3640 ккал
- Белки: 10.3 г на 100 г → 103 г
- Жиры: 1.0 г на 100 г → 10 г
Углеводы: 76.3 г на 100 г → 763 г
Сливочное масло (220 г)
Калории: 717 ккал на 100 г → 1577.4 ккал
Белки: 0.9 г на 100 г → 1.98 г
Жиры: 81 г на 100 г → 178.2 г
Углеводы: 0.5 г на 100 г → 1.1 г
Свежое молоко (200 мл)
Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 128 ккал
Белки: 3.3 г на 100 мл → 6.6 г
Жиры: 3.7 г на 100 мл → 7.4 г
Углеводы: 4.8 г на 100 мл → 9.6 г
Кислое молоко (200 г)
Калории: примерно 61 ккал на 100 г → 122 ккал
Белки: 3.2 г на 100 г → 6.4 г
Жиры: 3.3 г на 100 г → 6.6 г
Углеводы: 4.8 г на 100 г → 9.6 г
Яйца (4 шт., средний вес одного около 50 г)
Калории: около 155 ккал на 100 г → 310 ккал для 4 шт.
Белки: 13 г на 100 г → 26 г
Жиры: 11 г на 100 г → 22 г
Углеводы: 1.1 г на 100 г → 2.2 г
Дрожжи (20 г)
Калории: около 105 ккал на 100 г → 21 ккал
Белки: 5.4 г на 100 г → 1.08 г
Жиры: 1.5 г на 100 г → 0.3 г
Углеводы: 40.3 г на 100 г → 8.06 г
Сахар (1 ч.л. ≈ 4 г)
Калории: 16 ккал на 1 г → 64 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)
Калории: 0
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Общий итог:
Калории:
3640 + 1577.4 + 128 + 122 + 310 + 21 + 64 = 5812.4 ккал
Белки:
103 + 1.98 + 6.6 + 6.4 + 26 + 1.08 + 0 = 145.66 г
Жиры:
10 + 178.2 + 7.4 + 6.6 + 22 + 0.3 + 0 = 224.5 г
Углеводы:
763 + 1.1 + 9.6 + 9.6 + 2.2 + 8.06 + 4 = 797.56 г
Если нужно распределить это по порциям или получить более точный расчет, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






