Ингредиенты

  • 5 белков
  • 1,3 ст. сахара
  • 2 ст.л. муки с верхом
  • ст. орехов
  • банка сгущенного молока (400 г)
  • 200 гр. сливочного масла
  • какао-порошок

Пошаговый рецепт приготовления

Завидую Mimi и смело в этом признаюсь,любить и баловать себя нужно уметь.И,право,необходимо.Необходимость осознаю,но любить себя по-настоящему не хватает времени.5-минутная любовь - не любовь,а насмешка.В страшной спешке побаловать удалось и получилось лучше,чем планировалось по причине почти Новогодних чудес.

Я - человек смелый,полный набор продуктов показался слишком объемным,но взяла не 4 белка,а 5.И взбила их в крепкую пену с сахаром.Получилось много,что обрадовало.Не радовало время,оно бежало вперед,не взирая на мое стремление к любви к себе самой.Хотелось неспешки,спокойствия,но до Нового Года оставалось 5 часов...Без промедления добавила орехи (у меня была смесь) и муку,но,конечно же,миксером не пользовалась,а осторожно и деликатно смешала их с помощью вилки.

Белковая пена была очень крутой,поэтому я решила выложить оба коржа одновременно и не пользовaться формой.По часу на каждый - слишком долго,это и не любовь,и не насмешка,а настоящее издевательство.Нарисовав одинаковые круги на двух кусках бумаги для выпечки,промазала их маслом и подсыпала мукой,а затем выложила на них тесто.Любовь - порыв изначально безрассудный,следовало бы примерить эти круги к духовке...Разум пришел позже,когда тесто уже лежало на бумаге,сдвинуть его не представлялось возможным и не хватало буквально 2 сантиметров,чтобы разместить его в духовке.Я сделала решительный шаг.Решительный и бесшабашный,на первый взгляд.Так как я собиралась укладывать бумагу прямо на решетку в духовке,добавила еще одну решетку и разместила тесто в двух уровнях,успокоив себя мыслью,если нижний корж не поднимется,я хорошенько завуалирую его кремом.Понаблюдав за ними несколько минут,решила,что чудеса случаются по законам физики и химии:оба коржа поднимались из-за отсутствия препятствия для воздуха.

Но приготовление крема,рекомендованного Mimi ,казалось невозможно трудоемким и длительным.Тут случились сразу два чуда.Я вспомнила о "на-всякий-случай-купленной-когда-то" банке сгущенки и в тот же момент (не говорите :"Не верю!" - вас там не было),раздался голос мужа: "Тебе помочь?"

Сумбур мыслей и чувств описать очень сложно: шок,но восторг.Душа вопит,какой же он замечательный.Разум бубнит,что доверить приготовление экспериментального крема мужчине - полнейшая безответственность.Я доверилась чуду.Но,прежде,чем удалиться из кухни,дала строгие наказы:духовку не открывать ни при каких обстоятельствах,даже из детского любопытства,смотерть через стекло через час,если коржи не изменили цвета,оставить духовку включенной до сигнала (а была она настроена на час 20 минут при температуре 120);взбивать сгущенку,постепенно добавляя порции масла,если масла покажется достаточно,процесс прекратить и усмирить творческий порыв до моего возвращения и,главное!,крем не пробовать до бесконечности.Не поверите,указания были строго соблюдены...

Коржи извлечены из духовки,остужены,бумага снята,в часть крема добавлено какао,осталась самая приятная часть,промазать коржи кремом.Это было проделано быстро,без изысканных украшений,потому что времени не оставалось.Был порезан кусочек марципана,только и всего.

Пошаговые фото рецепта

Некиевский торт: фото шаг 1Некиевский торт: фото шаг 2

Дополнительная информация

Торт получился большой.Хрустящий и торжественный. Cпасибо Mimi за опыт,сама бы не решилась пользоваться рекомендациями незнакомых мне кулинарoв.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mara
02.01.2008 16:20
Ответить
Теперь два надежных варианта торта. Этот рецепт тоже беру для пользования, как у вас красиво получилось. хотелось бы достичь такого же и полета фантазии в выпечке. 5+++
veka
02.01.2008 16:22
Ответить
Кулинарная поэма !!-- конечно 5 ++
krita
02.01.2008 16:24
Ответить
очень красивые фото и описание процесса! думаю, и очень вкусно к тому же :) спасибо Вам)))) только пять!
veka
02.01.2008 16:30
Ответить
пятерок 3 -- а Всего голосов: 2 --странно все это
mari2020
02.01.2008 16:34
Ответить
отличный торт и написано здорово.От меня 5!
awrora-2
02.01.2008 16:40
Ответить
Учитывая опыт Mimi,и мою критику по поводу НЕ-КИЕВСКОГО,вы пришли к более близкому варианту оригинала!Так вкуснее!Конечно 5!
kop_01
02.01.2008 16:48
Ответить
отличненько 5!!!!!!!!
dafna44
02.01.2008 16:48
Ответить
Тортик получился отличным!несмотря на всё же немного трудоёмкий процесс ты Олечка молодец что справилась!Настоящая красота!
strelec148
02.01.2008 17:12
Ответить
отлично получилось! 5
чара
02.01.2008 17:17
Ответить
Будем надеяться,что чудеса случаются не только в Новый Год.А вдруг у меня и в обычный день получится?!5
natalina
02.01.2008 17:39
Ответить
ну просто как в сказке - случилось чудо, было вкусно и торжественно! спасибо за смелый шаг, пора и мне ... за торт 5!!!! спасибо!
wany05
02.01.2008 18:25
Ответить
5! Красивый тортик и наверное очень вкусный.
olaswan
02.01.2008 18:41
Ответить
Спасибо всем!Брат мой,ты прав,вынесла бы как п.1Если хочет и п.2Коня на скаку...Поэтому и смазала описание размазывания крема по коржам...
federal
02.01.2008 19:53
Ответить
тортик несомненно вкусный%),а читать само удовольствие!!!!!!!!!!!
45_natka
02.01.2008 21:06
Ответить
Каждый раз под Новый год мы верим в чудеса, как вдалеком детстве, и они нас туда возвращают тогда, когда мы этого не ждем! Спасибо за чудеса!!!
angelina-z
02.01.2008 21:16
Ответить
555!!!;)
tumanangel
02.01.2008 21:38
Ответить
Прекрасно написано и думаю не менее вкусно... 5+++++!!!!
elena_110
02.01.2008 22:23
Ответить
Кругом одни шедевры!Замечательно!5
мила
03.01.2008 18:43
Ответить
Я уже хочу ;)
begi
04.01.2008 12:53
Ответить
Есть такая присказка: "Возможное- сделает каждый,невозможное- только отважный!".Олечка,желаю,чтобы в Новом Году тебе покорялись любые,даже самые неприступные вершины!
аглая
06.01.2008 00:23
Ответить
Молодцы девочки, киевский или некиевский тортик моя мечта!
maresya
08.01.2008 16:18
Ответить
Читать бы и читать такие рецепты! А тортик славный получился!
марусёк
09.01.2008 17:50
Ответить
здорово! очень-очень... я тоже захотела
alia
10.01.2008 18:06
Ответить
Оль, такая красивая ода о любви, я в восторге!!!
l@r@kroft
12.01.2008 01:07
Ответить
Восторг!!!!!!! Великолепно!!!!!!!!!!!!!
мама макса
02.04.2008 15:58
Ответить
Неплохо!
гетьмановна
10.06.2008 14:49
Ответить
Душевно-хорошо!5!
александер
30.03.2009 20:37
Ответить
Хороший торт, а описание заслуживаеи отдельной оценки! 55

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели