Огурцы с перцем на зиму
Рецепт огурцов с перцем на зиму: свежие огурцы, болгарский перец, чеснок, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец и уксусная эссенция по желанию.
Продукты
- огурцы - 1 кг
- болгарский перец - 2-3 шт.
- чесночный зубчик - 3-4 шт.
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- лавровый лист - 2 шт.
- черный перец - 10–12 шт.
- уксусная эссенция
Пошаговый способ приготовления
Огурцы хорошо вымойте и по желанию можно оставить с кожурой.
Если огурцы крупные, можно разрезать их пополам или на четвертинки.
Перцы очистите от семян и нарежьте полосками или крупными кусками.
Чеснок очистите и порежьте на дольки или мелко измельчите.
В стерилизованные банки на дно положите лавровый лист, горошины перца, чеснок и перцы.
Огурцы и перцы уложите слоями или равномерно.
Приготовление маринада:
В кастрюле нагрейте воду, добавьте соль, сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Снимите с огня, добавьте уксус и уксусную эссенцию (по желанию).
Горячим маринадом залейте овощи в банках так, чтобы они были полностью покрыты.
Закройте банки стерилизованными крышками.
Банки с огурцами и перцем переверните вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
Храните в прохладном темном месте.
Готовые огурцы с перцем отлично подойдут как самостоятельная закуска или дополнение к различным блюдам!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 696
Понравилось: 167
Автор: Кристина Орлова
Создан: 14 сентября 2025, 20:13
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти