Стерилизация перца на зиму
Стерилизация перца на зиму: свежий болгарский перец, вода, большая кастрюля, банки с крышками, щётка, полотенце — всё для безопасной консервации.
Продукты
- свежий болгарский перец (лучше взять зрелые плоды)
- вода
- большая кастрюля для стерилизации
- банки с крышками (предварительно вымытые и высушенные)
- щётка для мытья
- полотенце или салфетки
Пошаговый способ приготовления
Вымойте перцы под проточной холодной водой.
По желанию, удалите плодоножки и порежьте перец на половинки или четверти для равномерной стерилизации.
Можно оставить как есть – перцы целиком, если они небольшие.
Тщательно вымойте банки и крышки с моющим средством.
Промойте их горячей водой, а затем опустите в кипящую воду или поместите в духовку при 100°C на 15 минут для стерилизации.
Поместите подготовленный перец в подготовленные стерильные банки.
Залейте перец горячей кипящей водой, оставляя примерно 1-2 см свободного пространства до края.
Можно также добавить немного соли или сахара по вкусу.
Тщательно закрутите банки стерилизованными крышками.
Переверните их вверх дном и оставьте остывать на полотенце.
После остывания сохраните банки в прохладном, тёмном месте – погребе или подвале.
Перед использованием проверьте герметичность крышек.
Сохраняй и поделись с друзьями
351 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 455
Понравилось: 351
Автор: Дарья Васильева
Создан: 14 сентября 2025, 18:40
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти