Овощи с капустой на зиму

Пошаговый способ приготовления

Тщательно вымойте капусту, нарежьте на крупные куски или тонкие нашинкованные полоски.

Морковь натрите на крупной терке.

Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Лук нарежьте полукольцами.

Помидоры ошпарьте и измельчите в пюре или используйте томатную пасту.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и перец, жарьте еще 5 минут.

Вылейте помидорное пюре или пасту к овощам, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист.

Тушите на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

В глубокую кастрюлю положите нашинкованную капусту, залейте горячей овощной смесью.

Перемешайте.

Варите смесь на умеренном огне 20-30 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавьте уксус.

Готовую овощную массу разложите по простерилизованным банкам, укупорьте крышками.

Остывшие банки поместите в темное прохладное место — погреб или холодильник.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.