Ранняя капуста на зиму

Пошаговый способ приготовления

Аккуратно очистите кочаны от верхних поврежденных листьев.

Нашинкуйте капусту тонкими кусочками или нашинкуйте широким ножом — по предпочтению.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.

Зелень мелко порубите.

Вода доведите до кипения, добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.

После закипания снимите с огня и влейте уксус (если используете).

В подготовленные чистые банки слоями выкладывайте капусту, морковь, чеснок, зелень, добавляя листья черной смородины или винограда для аромата.

Залейте подготовленным горячим маринадом так, чтобы покрыть всю капусту.

Закупорьте банки крышками и оставьте остужаться при комнатной температуре.

После полного остывания поставьте банки в прохладное место (подвал, холодильник или подвал).

Это отличный способ сохранить свежесть ранней капусты и насладиться ею зимой!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.