Грузди на зиму
Грузди на зиму: быстрый рецепт с солью, лавровым листом, перцем, чесноком и укропом. Наслаждайтесь вкусными маринованными груздями всю зиму!
Продукты
- 1 ст. соли (пример 200 г)
- 2-3 лавровых листа
- 8-10 горошин чёрного перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 веточки укропа (по желанию)
- вода
Пошаговый способ приготовления
Тщательно очистите грузди от грязи и листьев, промойте под холодной проточной водой.
Если грибы очень большие, разрежьте их на части.
Залейте грузди холодной водой и оставьте на 1-2 часа для удаления излишков горечи и песка.
После этого хорошо промойте.
Поместите грузди в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы грибы были полностью покрыты.
Добавьте лавровый лист, перец горошком, чеснок (можно немного разрезанного), укроп.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20-30 минут.
После варки слейте воду и дайте грибам немного остыть.
В подготовленные стерилизованные банки выложите грузди.
Засыпьте солью (можно часть соли оставить для посыпки сверху при укладывании).
Добавьте ещё немного чеснока и укропа по желанию.
Залейте всё тёплой (не горячей) солёной рассолом или просто оставьте грибы в собственном соку, если он выделится.
Закройте банки крышками и поставьте в прохладное место (подвал, холодильник).
Грибы готовы через 2-3 недели после засолки.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 528
Понравилось: 54
Автор: Алёна Романова
Создан: 06 сентября 2025, 15:09
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти