Лисички на зиму
Свежие лисички на зиму: рецепты с водой, солью, лавровым листом, перцем горошком, укроп или петрушкой, чесноком по желанию — вкусно и просто!
Продукты
- свежие лисички - 1 кг
- вода - 1,5 л
- соль - 3 ст.л.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец горошком - 10-15 шт.
- укроп или петрушка (по желанию) - немного
- чеснок - 3-4 зубчика (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промойте лисички под проточной холодной водой, чтобы убрать мусор и песок.
Можно ненадолго замочить их в теплой воде с уксусом (1 ст. л. уксуса на литр воды) на 10 минут — это поможет избавиться от вредителей и бактерий.
Затем хорошо просушите.
Опустите лисички в кипящую воду, добавьте немного соли и варите около 10 минут.
Так грибы подготовятся и убьют ненужных микроорганизмов.
После варки воду слейте, грибы промойте снова холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли.
В подготовленные стерильные банки положите лавровый лист, перец, чеснок и зелень по вкусу.
В каждую банку положите лисички и залейте горячим рассолом (на 1,5 литра воды — 3 столовые ложки соли и специи по вкусу).
Закатайте крышки, и переверните банки для стерилизации.
После остывания храните в прохладном, темном месте.
Перед употреблением дайте грибам настояться минимум 2-3 недели.
Такая заготовка отлично подойдет для зимних угощений!
Сохраняй и поделись с друзьями
331 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 797
Понравилось: 331
Автор: Елена Морозова
Создан: 04 сентября 2025, 22:41
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти