Грибы в банку на зиму
Заготовьте грибы в банку на зиму: свежие сыроежки, подберезовики или шампиньоны, вода, соль, лавровый лист, перец, чеснок, укроп и специи для ароматизации.
Продукты
- 1 кг свежих грибов (сыроежки, подберезовики или шампиньоны)
- 1 л воды
- 2 ст.л. соли
- 1 лавровый лист
- 5-6 горошков черного перца
- 2-3 зуб. чеснока
- по желанию - лавровый лист, укроп, чёрный перец горошком для ароматизации
Пошаговый способ приготовления
Очистите грибы от грязи и промойте их под проточной водой.
Если грибы крупные, разрежьте их на кусочки.
Опустите грибы в кипящую воду и варите 10-15 минут, чтобы избавиться от запаха и уничтожить возможные микробы. После этого слейте воду.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист, перец и очистите чеснок.
Можно добавить укроп или другие специи по вкусу.
В стерильные чистые банки положите по паре зубчиков чеснока, лаврового листа и немного укропа.
Затем аккуратно уложите грибы.
Залейте грибы горячим маринадом, оставляя примерно 1-2 см до края банки.
Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном.
Оставьте остывать при комнатной температуре.
После остывания перенесите банки в прохладное тёмное место — подвал, кладовую или холодильник.
Грибы в банках готовы к употреблению через 2-3 недели.
Перед подачей хорошо промойте их и используйте для разнообразных блюд или в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
205 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 571
Понравилось: 205
Автор: Екатерина Романова
Создан: 04 сентября 2025, 22:13
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти