Засолка грибов на зиму в банках

Пошаговый способ приготовления

Очистите грибы от грязи и листьев, промойте под холодной водой.

Для белых и больших грибов разрежьте на куски.

Поместите грибы в кипящую воду с 1 ч. л. соли и варите 10–15 минут, чтобы избавиться от запаха и бактерий.

После этого процедите и остудите.

Вода для засолки (на 1 л воды) добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, чеснок и укроп.

Доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.

В стерилизованные банки уложите остывшие грибы, добавьте немного чеснока и зелени по желанию.

Залейте маринадом так, чтобы грибы были полностью покрыты.

Закройте банки крышками, затем пастеризуйте: поставьте банки в большую кастрюлю с теплой водой и нагревайте до кипения (примерно 10 минут).

После этого закрутите крышки и остудите при комнатной температуре.

Храните в прохладном темном месте, лучше всего — в подвале или холодильнике.

Грибы готовы к употреблению примерно через 2–3 недели.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.