Перец в масле на зиму
Рецепт перца в масле на зиму: болгарский перец, чеснок, растительное масло, уксус, соль, специи (паприка, лавровый лист, душистый перец) — идеальный заготовки.
Продукты
- болгарский перец - 1 кг
- чеснок - 4-5 зубчиков
- растительное масло - 200 мл (подсолнечное или оливковое)
- уксус столовый 9% - 2 ст.л. (по желанию)
- соль - по вкусу (обычно 1-2 ч.л. )
- перец черный горошком - по желанию
- лавровый лист - 1-2 шт.
- специи по вкусу (паприка, лавровый лист, душистый перец)
Пошаговый способ приготовления
Вымойте перец, удалите плодоножки и семена.
Нарежьте его длинными полосками или кольцами.
Обжаривание (по желанию):
Обжарьте перец на сковороде с маслом пару минут для мягкости и аромата.
В стерилизованные банки положите лавровый лист, перец горошком и чеснок, нарезанный крупными кусками.
Вылейте горячий перец с маслом, добавьте соль, уксус и специи по вкусу.
Залейте перец маслом так, чтобы он был полностью покрыт.
Герметично закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре, затем храните в прохладном темном месте.
Перец в масле отлично подходит как закуска или дополнение к мясным и овощным блюдам.
Перед употреблением можно немного подержать его в холодильнике.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
349 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 569
Понравилось: 349
Автор: Ирина Сидорова
Создан: 13 августа 2025, 23:22
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти