Красный бархат торт рецепт в домашних условиях
Рецепт красного бархата торта в домашних условиях: мука, сахар, какао, краситель, разрыхлитель, сода, уксус, молоко, масло, яйца, ваниль и крем из сливочного масла, сыра и ванили.
Продукты
- мука пшеничная – 2 ст.
- сахар – 1 ст.
- какао-порошок – ½ ст.
- краситель пищевой красный – 1 ч.л.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- сода пищевая – ¾ ч.л.
- уксус столовый – 1 ст.л.
- молоко – 1 ст.
- растительное масло – ½ ст.
- яйца куриные – 2 шт.
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- для крема:
- масло сливочное размягчённое – 170 г
- сыр сливочный (например, маскарпоне или филадельфия) – 280 г
- сахарная пудра – 1 ст.
- экстракт ванили – 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
Подготовьте две формы диаметром около 20 см, смазав их маслом и слегка посыпав мукой.
Просейте муку вместе с какао и разрыхлителем.
Добавьте краситель и тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
Затем добавьте растительное масло, молоко, уксус и ваниль.
Всё хорошо смешайте.
Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая тесто лопаточкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы.
Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами и выпекайте примерно 25–30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Достаньте готовые коржи из форм и полностью остудите перед сборкой торта.
Теперь приготовим крем:
Взбейте мягкое сливочное масло миксером до светлого цвета и пушистости.
Добавляйте небольшими порциями сыр и продолжайте взбивать, добиваясь гладкой однородной консистенции.
Медленно всыпьте сахарную пудру, снова хорошенько взбивая массу.
Добавьте ваниль и снова перемешайте.
Сборка торта:
Возьмите один корж и нанесите ровный слой крема толщиной около сантиметра.
Накройте вторым коржом и равномерно покройте поверхность и боковую сторону остатком крема.
При желании украсьте верхушку мелкими кусочками шоколада, ягодами или кондитерской посыпкой.
Ваш шикарный домашний торт красного бархата готов радовать близких своим неповторимым вкусом и эстетикой подачи!
Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1146
Понравилось: 149
Автор: Ирина Попова
Создан: 30 июля 2025, 23:00
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти