Вход | Регистрация
Рогалики со сгущенкой
Рогалики со сгущенкой из пшеничной муки, сливочного масла, сахара, яйца, разрыхлителя и ванильного сахара – вкусное выпечка с консервированной сгущенкой.
Ингредиенты
- пшеничная мука — 3 ст.
- сливочное масло — 100 г
- сахар — ½ ст.
- куриное яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 пак.
- консервированная сгущёнка — 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте сухие ингредиенты, добавьте нарезанное кубиками масло, замешивая вручную до состояния крошки.
Введите яйцо, вымесите мягкое тесто, дайте отдохнуть 15 мин.
Тесто разделите пополам, раскатывайте каждую половину тонко, вырежьте треугольники, свернув в форме рогаликов, предварительно смазывая сгущёнкой.
Выпекайте на бумаге при температуре 180°C примерно 15–20 минут до румяности.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ на указанные продукты:
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 3 ст. (примерно 375 г)
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 0,5 ст. (примерно 100 г)
- Куриное яйцо — 1 шт. (примерно 60 г)
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (около 5 г)
- Ванильный сахар — 1 пакет (обычно около 8 г)
- Консервированная сгущёнка — 200 г
Расчет питательной ценности:
1. Пшеничная мука (375 г)
- Калории: около 340 ккал на 100 г → 375 г × 3.4 = 1275 ккал
- Белки: около 10 г на 100 г → 375 г × 0.10 = 37.5 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 375 г × 0.01 = 3.75 г
- Углеводы: около 76 г на 100 г → 375 г × 0.76 = 285 г
2. Сливочное масло (100 г)
- Калории: около 720 ккал на 100 г → 720 ккал
- Белки: около 1 г → 1 г
- Жиры: около 81 г → 81 г
- Углеводы: около 0 г → 0 г
3. Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
4. Яйцо (60 г)
- Калории: около 155 ккал на 100 г → 60 г × 1.55 = 93 ккал
- Белки: около 13 г на 100 г → 60 г × 0.13 = 7.8 г
- Жиры: около 11 г → 6.6 г
- Углеводы: около 1 г → 0.6 г
5. Разрыхлитель (5 г)
- Калории: примерно 0 ккал (минимально)
6. Ванильный сахар (8 г)
- Калории: около 32 ккал на 8 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: примерно 8 г
7. Сгущёнка (200 г)
- Калории: около 322 ккал на 100 г → 200 г × 3.22 = 644 ккал
- Белки: около 7 г на 100 г → 200 г × 0.07 = 14 г
- Жиры: около 8 г → 16 г
- Углеводы: около 56 г на 100 г → 200 г × 0.56 = 112 г
Итоговая сумма КБЖУ:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 1275 + 720 + 400 + 93 + 0 + 32 + 644 = 3166 ккал |
| Белки | 37.5 + 1 + 0 + 7.8 + 0 + 0 + 14 = 60.1 г |
| Жиры | 3.75 + 81 + 0 + 6.6 + 0 + 0 + 16 = 107.95 г |
| Углеводы | 285 + 0 + 100 + 0.6 + 0 + 8 + 112 = 505.6 г |
Итоговые параметры на всю массу продукта:
Общий вес:
375 г муки + 100 г масла + 100 г сахара + 60 г яйца + 8 г ванильного сахара + 200 г сгущенки = 743 г (без разрыхлителя).
Если всё смешать и выпечь, примерно получим 700-750 г готового изделия.
Калорийность 100 г:
3166 ккал / 743 г × 100 г ≈ 426 ккал на 100 г
Если вам нужно более точное деление порций или калькуляция на конкретное количество порций, сообщите.
