Заварные пряники

Пошаговый способ приготовления

1. В глубокой миске смешать сахар, мед, растительное масло и специи.

2. Влить кипяток в миску с сахаром, медом и маслом. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и меда.

3. Влить в тесто соду и быстро перемешать. Масса должна немного увеличиться в объеме.

4. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию.

5. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.

6. Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать формочками пряники желаемой формы (звездочки, сердечки, человечки и т.д.).

7. Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут, до золотистого цвета. Важно не пересушить пряники, иначе они станут твердыми.

8. Готовые пряники остудить на противне.

9. В миске смешать сахарную пудру с водой или лимонным соком до получения однородной гладкой глазури.

10. Окунуть пряники в глазурь или нанести глазурь кисточкой. Можно украсить пряники кондитерской посыпкой, орехами, шоколадной стружкой.

11. Дать глазури полностью высохнуть.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.