Овощное рагу в мультиварке

Пошаговый способ приготовления

Очистите картофель, кабачок и баклажаны от кожуры.

Нарежьте кубиками одинакового размера примерно по 1 см.

Репчатый лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке.

Болгарский перец очистите от семян и тоже нарежьте небольшими кусочками.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите шкурку и измельчите ножом или блендером.

Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка».

Налейте оливковое масло, разогрейте его и обжарьте сначала нарезанный лук до прозрачности около 3 минут.

Затем добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё пару минут.

Следующим этапом отправляем в чашу болгарский перец и чеснок, жарим ещё минуты две-три.

Теперь добавляем помидоры и тушим смесь буквально минуту-две, пока соус слегка загустеет.

Добавьте остальные овощи (картофель, кабачок, баклажан) в кастрюлю мультиварки поверх томатно-луковой смеси. Посолите, поперчите по вкусу, положите лавровый листик.

Залейте одним стаканом воды так, чтобы жидкость лишь немного покрывала верх овощей.

Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Тушение», установив таймер на 40 минут.

После звукового сигнала дайте блюду настояться ещё минут пять под крышкой.

Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.