Торт черный принц с вишней
Вкусный торт “Черный принц” с вишней: нежный бисквит из муки, какао и яиц, крем из сметаны и вишневого сока. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- мука - 2 ст. (320 г)
- сахар - 1,5 ст. (300 г)
- какао-порошок - 4 ст.л.
- яйца - 2 шт.
- кефир (или сметана) - 1 ст. (250 мл)
- растительное масло - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сода - 0.5 ч.л.
- кипяток - 1 ст. (250 мл)
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- вишня (свежая или замороженная, без косточек) - 400 г
- сахар - 2-3 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- сметана (от 20% жирности) - 500 г
- сахарная пудра - 150-200 г
- вишневый сок (от размороженной вишни) - 50 мл
- вода - 50 мл
- сахар - 1 ст.л.
- коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
- тертый шоколад
- какао-порошок
- вишни
Пошаговый способ приготовления
1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки (диаметром 20-22 см) маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом. В большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду.
2. В другой миске взбить яйца с ванильным сахаром. Добавить кефир (или сметану) и растительное масло к яйцам, перемешать.
3. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородной консистенции. Влить кипяток и быстро перемешать. Тесто станет жидким.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, или до сухой зубочистки.
Дать бисквиту немного остыть в форме, затем вынуть и полностью остудить на решетке.
5. В кастрюле смешать вишню, сахар и крахмал. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Снять с огня и дать остыть.
6. В миске взбить сметану с сахарной пудрой до пышности. Смешать вишневый сок, воду, сахар и коньяк (по желанию).
7. Разрезать бисквит на 2-3 коржа. Пропитать каждый корж приготовленной пропиткой (по желанию).
Смазать один корж кремом, выложить половину вишневой начинки.
8. Накрыть вторым коржом, смазать кремом, выложить оставшуюся вишневую начинку. Накрыть последним коржом и обмазать весь торт оставшимся кремом.
9. Украсить торт тертым шоколадом, какао-порошком и вишней.
10. Убрать торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) для пропитки.
Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1790
Понравилось: 94
Автор: Ирина Попова
Создан: 20 апреля 2025, 22:11
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти