Вход | Регистрация
Торт "прага" с абрикосовым джемом
Порадуйте себя тортом "Прага" с абрикосовым джемом! Узнайте рецепты с яйцами, сахаром, мукой, какао и другими ингредиентами для сладкого наслаждения.
Ингредиенты
- яйца – 6 шт
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 120 г
- мука – 120 г
- какао – 25 г
- сода – ½ ч.л. (гасить уксусом)
- ваниль
- щепотка соли
- абрикосовый джем (или повидло) – 100–150 г
- сгущённое молоко – 120 г
- масло сливочное – 200 г
- яйцо – 1 шт
- ванилин – по желанию
- какао – 10 г
- шоколад тёмный – 100 г
- масло сливочное – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Вмешайте растопленное масло.
3. Добавьте муку, какао, соду, соль — перемешайте до однородности.
4. Выпекайте при 180°C в форме Ø20–22 см ~35–40 мин.
5. Остудите и разрежьте на 2–3 коржа.
6. Яйцо смешайте со сгущёнкой и какао, поставьте на водяную баню.
7. Варить, постоянно мешая, до загустения (~10 мин), остудить.
8. Взбейте мягкое масло до пышности и добавьте остывшую массу по частям.
9. Уберите в холодильник на 20 минут.
10. Промажьте нижний корж кремом. На второй — сначала немного абрикосового джема, затем крем.
Последний корж — смазать только джемом сверху (он "держит" глазурь).
11. Растопите шоколад с маслом.
12. Остудите до теплого состояния и залей верх торта.
