Вход | Регистрация
Морковный торт: классический рецепт
Приготовьте морковный торт по классическому рецепту с мукой, морковью и орехами. Крем-чизкейк из сливочного сыра прекрасно дополнит ваш десерт!
Ингредиенты
- 2 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 4 яйца
- 1 ст. растительного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 3 ст. тертой моркови (примерно 500 г)
- 1 ст. грецких орехов (по желанию)
- для крема-чизкейка:
- 200 г сливочного сыра (например, филадельфия)
- 100 мл жирных сливок
- 1/2 ст. сахарной пудры
- ванильный экстракт
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
Добавьте яйца и растительное масло, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте тертую морковь и измельченные грецкие орехи (если используете).
Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментом.
Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности.
Постепенно добавьте сливки и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения пышного крема.
Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его на два коржа.
Промажьте каждый корж кремом, сверху украсьте оставшимся кремом.
По желанию посыпьте торт тертым шоколадом, цедрой апельсина или измельченными орехами.
Перед подачей дайте торту немного настояться в холодильнике, чтобы крем лучше схватился.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для данного рецепта, сначала нужно определить количество каждого из ингредиентов и их значения КБЖУ. Затем можно суммировать эти показатели.
Давайте разберем основные ингредиенты:
Мука (2 ст. = 240 г)
- Калории: 840 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 168 г
Сахар (1 ст. = 200 г)
- Калории: 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Яйца (4 яйца ≈ 240 г)
- Калории: 336 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 2 г
Растительное масло (1 ст. = 200 г)
- Калории: 1800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (2 ч.л. ~ 10 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сода (1 ч.л. ~ 5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Корица (2 ч.л. ~ 5 г)
- Калории: 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Соль (щепотка)
- З ignored for КБЖУ.
Морковь (3 ст. тертой моркови ≈ 500 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 46 г
Грецкие орехи (1 ст. ≈ 100 г, по желанию)
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Крем (для чизкейка):
Сливочный сыр (200 г)
- Калории: 700 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 8 г
Жирные сливки (100 мл ≈ 100 г)
- Калории: 340 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 3 г
Сахарная пудра (1/2 ст. = 60 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г
Итоговое КБЖУ:
Теперь подсчитаем общие значения калорий, белков, жиров и углеводов.
Суммируем все значения:
Без грецких орехов:
- Калории: 840 + 800 + 336 + 1800 + 5 + 16 + 200 + 700 + 340 + 240 = 3467 ккал
- Белки: 24 + 0 + 28 + 0 + 0 + 0 + 5 + 12 + 2 + 0 = 71 г
- Жиры: 2 + 0 + 24 + 200 + 0 + 0 + 1 + 70 + 35 + 0 = 332 г
- Углеводы: 168 + 200 + 2 + 0 + 1 + 5 + 46 + 8 + 3 + 60 = 493 г
С грецкими орехами:
- Калории: 3467 + 654 = 4121 ккал
- Белки: 71 + 15 = 86 г
- Жиры: 332 + 65 = 397 г
- Углеводы: 493 + 14 = 507 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Без грецких орехов: 3467 ккал, 71 г Б, 332 г Ж, 493 г У
- С грецкими орехами: 4121 ккал, 86 г Б, 397 г Ж, 507 г У
Эти расчёты можно использовать как общее руководство. Фактические значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и их брендов.
