Овощное рагу с кабачками

Пошаговый способ приготовления

Подготовка овощей: Все овощи промойте под холодной водой. Нарежьте кабачок и баклажан кубиками, картошку – мелкими кубиками, болгарский перец – полосками, а морковь – тонкими кружочками или мелкой соломкой. Лук и чеснок нарежьте мелко.

Обжарка овощей: В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 2-3 минут.

Добавление овощей: К луку и чесноку добавьте морковь, картофель и обжаривайте еще 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавьте кабачки, баклажаны и болгарский перец. Тщательно перемешайте и готовьте еще около 10 минут.

Тушение: Прибавьте немного воды (примерно 100-150 мл), добавьте соль, перец и специи по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Подача: Готовое рагу подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Оно отлично сочетается с хлебом, рисом или можно подавать как самостоятельное блюдо.

Это овощное рагу с кабачками — отличное решение для ужина, а также замечательная базовая основа для экспериментов с другими сезонными овощами. Наслаждайтесь вкусным и питательным блюдом!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.