Быстрый рецепт дип-соуса с карамелизированным луком

Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) составим таблицу по каждому ингредиенту.

1. Большая луковица (около 150 г)

• Калории: ~60 кКал
• Белки: ~1.5 г
• Жиры: ~0.2 г
• Углеводы: ~14 г

2. Оливковое масло (2 ст.л. ≈ 30 мл)

• Калории: ~240 кКал
• Белки: 0 г
• Жиры: ~27 г
• Углеводы: 0 г

3. Сливочное масло (1 ст.л. ≈ 15 г)

• Калории: ~107 кКал
• Белки: ~0.1 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~0.01 г

4. Сахар (1 ч.л. ≈ 5 г, опционально)

• Калории: ~20 кКал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: ~5 г

5. Сметана (200 мл ≈ 200 г, 20% жирности)

• Калории: ~200 кКал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~20 г
• Углеводы: ~6 г

6. Сыр с плесенью (50 г)

• Калории: ~150 кКал
• Белки: ~10 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~1 г

Теперь суммируем значения:

Итоговые значения:

• Калории:

  • Лук: 60
  • Оливковое масло: 240
  • Сливочное масло: 107
  • Сахар: 20 (опционально)
  • Сметана: 200
  • Сыр: 150
  • Итого без сахара: 777 кКал
  • Итого с сахаром: 797 кКал

• Белки:

  • Лук: 1.5
  • Оливковое масло: 0
  • Сливочное масло: 0.1
  • Сахар: 0
  • Сметана: 4
  • Сыр: 10
  • Итого: 15.6 г

• Жиры:

  • Лук: 0.2
  • Оливковое масло: 27
  • Сливочное масло: 12
  • Сахар: 0
  • Сметана: 20
  • Сыр: 12
  • Итого: 71.2 г

• Углеводы:

  • Лук: 14
  • Оливковое масло: 0
  • Сливочное масло: 0.01
  • Сахар: 5 (опционально)
  • Сметана: 6
  • Сыр: 1
  • Итого без сахара: 26.01 г
  • Итого с сахаром: 31.01 г

Подытожим:

• Без сахара:

  • Калории: 777 кКал
  • Б: 15.6 г
  • Ж: 71.2 г
  • У: 26.01 г

• С сахаром:

  • Калории: 797 кКал
  • Б: 15.6 г
  • Ж: 71.2 г
  • У: 31.01 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.