Фото к рецепту: Рулет из гуся

Домашняя

140 мин.

10

Не определен

17084

18

30

26 декабря 2007, 02:24

Ингредиенты

  • гусь(4 кг.) 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. чёрн.перца 0.5 ст.л. тмина 150 мл.белого сухого вина 6яблок 100 гр. кедровых орешков несколько веточек мяты 70 гр. сливочного масла

    Пошаговый рецепт приготовления

    1.Гуся вымыть и обсушить.Аккуратно, ножом ,вынуть из гуся все кости,сделав продольный разрез по центру грудки.Разложить гуся единым пластом.Срезать толстые пласты мяса с грудки и ножек и положить их на места,где мяса мало.Накрыть пещевой плёнкой и отбить.2.Смешать масло,100мл.вина,соль,перец и тмин.Залить гуся этим маринадом и поставить в холод на 8часов.3.Мяту порезать,орехи измельчить,яблоки,удалив серцевину,нарезать кубиками.Сложить в миску и перемешать.Влить оставшееся вино и оставить на 30мин.В разогретом сливочном масле обжарить яблоки с зеленью и орехами.4.Достать гуся,равномерно распределить по нему начинку.Свернуть рулетом.Перевязать бечёвкой,оложить в разогретую духовку(200гр.)на 1.5ч.Каждые 20 мин поливать вытопившимся жиром.

    Дополнительная информация

    Готовила сама,очень сочно и вкусно!

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    strelec148
    26.12.2007 02:28
    Ответить
    видела сегодня этот журнальчик! там одни рулеты, да? а тут уже люди пробуют! молодец, 5+! Получилось так же красиво?
    змейка
    26.12.2007 02:29
    Ответить
    Ну кто бы сомневался, что ВКУСНО, делов-то у нас, пойти и поймать ГУСЯ! Спасибо за рецепт. 5.
    bigi
    26.12.2007 02:31
    Ответить
    я брала рецепт года 2-3 назад.У меня всё получилось.
    bigi
    26.12.2007 02:33
    Ответить
    Сейчас к НГ гусей на рынке достаточно!главное не мороженного брать!;)
    prikly*
    26.12.2007 02:34
    Ответить
    супер!5++++
    marusja
    26.12.2007 02:34
    Ответить
    bigi kakaya krasota,prelest!Znayu chto ochen vkusno !DAAAA5+++:):):):):)
    змейка
    26.12.2007 02:36
    Ответить
    А у нас только "китайские"...
    skoslik
    26.12.2007 02:51
    Ответить
    Отправляю рецептик в группу "Новый Год"!5!
    strelec148
    26.12.2007 03:12
    Ответить
    ааа! просто я видела сегодня "школу гастронома" в магазине...где одни рулеты! новогодний номер по-моему. :)
    natalina
    26.12.2007 03:57
    Ответить
    надо повторить, спасибо! 5!
    pyatac
    26.12.2007 08:51
    Ответить
    ух ты!!! вот бы такой на н.г. ;)
    begi
    26.12.2007 10:41
    Ответить
    Рулет просто шикарный,спасибо за рецепт,5+
    elena_110
    26.12.2007 11:56
    Ответить
    Ой,у меня уже слюнки потекли!Вкуснотище!!!5+
    banka2007
    26.12.2007 12:36
    Ответить
    Волшебница, однако!!! :)
    натаха
    26.12.2007 14:01
    Ответить
    Праздником пахнет! Шикарно!!!
    f-1111
    26.12.2007 15:46
    Ответить
    Красотень! А я такое на Новый год с индюшатинкой попробую. Как думаешь получится?
    bigi
    26.12.2007 16:44
    Ответить
    У тебя-безусловно!
    jelena_73
    21.02.2008 23:58
    Ответить
    а это здорово!!!

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.570378247465621.030
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели