рулет из гуся

Фото к рецепту: рулет из гуся

Ингредиенты

  • гусь(4кг.) 2ст.л.раст.масла 1ст.л.чёрн.перца 0.5ст.л.тмина 150мл.белого сухого вина 6яблок 100гр.кедровых орешков несколько веточек мяты 70гр.сливочного масла

Способ приготовления

1.Гуся вымыть и обсушить.Аккуратно, ножом ,вынуть из гуся все кости,сделав продольный разрез по центру грудки.Разложить гуся единым пластом.Срезать толстые пласты мяса с грудки и ножек и положить их на места,где мяса мало.Накрыть пещевой плёнкой и отбить.2.Смешать масло,100мл.вина,соль,перец и тмин.Залить гуся этим маринадом и поставить в холод на 8часов.3.Мяту порезать,орехи измельчить,яблоки,удалив серцевину,нарезать кубиками.Сложить в миску и перемешать.Влить оставшееся вино и оставить на 30мин.В разогретом сливочном масле обжарить яблоки с зеленью и орехами.4.Достать гуся,равномерно распределить по нему начинку.Свернуть рулетом.Перевязать бечёвкой,оложить в разогретую духовку(200гр.)на 1.5ч.Каждые 20 мин поливать вытопившимся жиром.

Дополнительная информация

Готовила сама,очень сочно и вкусно!

5.04.570378247465621.030
bigi

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

strelec148
strelec148
26.12.2007 02:28

видела сегодня этот журнальчик! там одни рулеты, да? а тут уже люди пробуют! молодец, 5+! Получилось так же красиво?

змейка
змейка
26.12.2007 02:29

Ну кто бы сомневался, что ВКУСНО, делов-то у нас, пойти и поймать ГУСЯ! Спасибо за рецепт. 5.

bigi
bigi
26.12.2007 02:31

я брала рецепт года 2-3 назад.У меня всё получилось.

bigi
bigi
26.12.2007 02:33

Сейчас к НГ гусей на рынке достаточно!главное не мороженного брать!;)

prikly*
prikly*
26.12.2007 02:34

супер!5++++

marusja
marusja
26.12.2007 02:34

bigi kakaya krasota,prelest!Znayu chto ochen vkusno !DAAAA5+++:):):):):)

змейка
змейка
26.12.2007 02:36

А у нас только "китайские"...

skoslik
skoslik
26.12.2007 02:51

Отправляю рецептик в группу "Новый Год"!5!

strelec148
strelec148
26.12.2007 03:12

ааа! просто я видела сегодня "школу гастронома" в магазине...где одни рулеты! новогодний номер по-моему. :)

natalina
natalina
26.12.2007 03:57

надо повторить, спасибо! 5!

pyatac
pyatac
26.12.2007 08:51

ух ты!!! вот бы такой на н.г. ;)

begi
begi
26.12.2007 10:41

Рулет просто шикарный,спасибо за рецепт,5+

elena_110
elena_110
26.12.2007 11:56

Ой,у меня уже слюнки потекли!Вкуснотище!!!5+

banka2007
banka2007
26.12.2007 12:36

Волшебница, однако!!! :)

натаха
натаха
26.12.2007 14:01

Праздником пахнет! Шикарно!!!

f-1111
f-1111
26.12.2007 15:46

Красотень! А я такое на Новый год с индюшатинкой попробую. Как думаешь получится?

bigi
bigi
26.12.2007 16:44

У тебя-безусловно!

jelena_73
jelena_73
21.02.2008 23:58

а это здорово!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт