Рулет из гуся
Попробуйте délicieux рулет из гуся с растительным маслом, черным перцем, тмином, белым вином, яблоками и кедровыми орешками. Вкусно и сочно!
Продукты
- гусь 4 кг.
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. чёрного перца
- 0.5 ст.л. тмина
- 150 мл белого сухого вина
- 6 яблок
- 100 г кедровых орешков
- несколько веточек мяты
- 70 г сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Гуся вымыть и обсушить.
Аккуратно, ножом, вынуть из гуся все кости, сделав продольный разрез по центру грудки.
Разложить гуся единым пластом.
Срезать толстые пласты мяса с грудки и ножек и положить их на места, где мяса мало.
Накрыть пищевой плёнкой и отбить.
Смешать масло, 100 мл вина, соль, перец и тмин.
Залить гуся этим маринадом и поставить в холод на 8 часов.
Мяту порезать, орехи измельчить, яблоки, удалив сердцевину, нарезать кубиками.
Сложить в миску и перемешать.
Влить оставшееся вино и оставить на 30 мин.
В разогретом сливочном масле обжарить яблоки с зеленью и орехами.
Достать гуся, равномерно распределить по нему начинку.
Свернуть рулетом.
Перевязать бечёвкой, положить в разогретую духовку 200 г на 1.5 ч.
Каждые 20 мин поливать вытопившимся жиром.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Готовила сама, очень сочно и вкусно!
Комментарии
26 декабря 2007, 02:28
26 декабря 2007, 02:29
26 декабря 2007, 02:31
26 декабря 2007, 02:33
26 декабря 2007, 02:34
26 декабря 2007, 02:34
26 декабря 2007, 02:36
26 декабря 2007, 02:51
26 декабря 2007, 03:12
26 декабря 2007, 03:57
26 декабря 2007, 08:51
26 декабря 2007, 10:41
26 декабря 2007, 11:56
26 декабря 2007, 12:36
26 декабря 2007, 14:01
26 декабря 2007, 15:46
26 декабря 2007, 16:44
21 февраля 2008, 23:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти