Вход | Регистрация
Сливочная подливка для котлет
Приготовьте сливочную подливку для котлет с луком, чесноком и зеленью! Используйте сливки, масло и специи для неповторимого вкуса. Рецепт прост и доступен!
Ингредиенты
- сливки (жирность от 20%) — 200 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- мука — 1 ст.л.
- масло сливочное — 50 г
- соль
- перец —
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока он не станет ароматным.
Всыпьте муку в сковороду и перемешайте.
Обжаривайте смесь около минуты, чтобы мука впитала масло и слегка подрумянилась.
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Доведите соус до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет.
Посолите и поперчите подливку по вкусу.
Если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень.
Подавайте сливочную подливку горячей вместе с котлетами.
Она также отлично подойдет в качестве гарнира ко второму блюду.
Этот простой и вкусный соус подчеркнет вкус ваших котлет и сделает блюдо более насыщенным и аппетитным!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда по указанным ингредиентам, давайте сначала определим состав каждого из них.
Сливки (жирность 20%) — 200 мл
- Энергетическая ценность: ~200 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~6 г
Лук репчатый (1 шт., ~100 г)
- Энергетическая ценность: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~10 г
Чеснок (2 зубчика, ~6 г)
- Энергетическая ценность: ~10 ккал
- Белки: ~0.4 г
- Жиры: ~0.02 г
- Углеводы: ~2 г
Мука (1 ст.л., ~15 г)
- Энергетическая ценность: ~50 ккал
- Белки: ~1.5 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~11 г
Масло сливочное (50 г)
- Энергетическая ценность: ~350 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~39 г
- Углеводы: ~0.1 г
Считаем общие значения КБЖУ:
Калории:
- Сливки: 200 ккал
- Лук: 40 ккал
- Чеснок: 10 ккал
- Мука: 50 ккал
- Масло: 350 ккал
- Итого: 200 + 40 + 10 + 50 + 350 = 650 ккал
Белки:
- Сливки: 2 г
- Лук: 1 г
- Чеснок: 0.4 г
- Мука: 1.5 г
- Масло: 0.5 г
- Итого: 2 + 1 + 0.4 + 1.5 + 0.5 = 5.4 г
Жиры:
- Сливки: 20 г
- Лук: 0 г
- Чеснок: 0.02 г
- Мука: 0.1 г
- Масло: 39 г
- Итого: 20 + 0 + 0.02 + 0.1 + 39 = 59.12 г
Углеводы:
- Сливки: 6 г
- Лук: 10 г
- Чеснок: 2 г
- Мука: 11 г
- Масло: 0.1 г
- Итого: 6 + 10 + 2 + 11 + 0.1 = 29.1 г
Общее КБЖУ:- Калории: 650 ккал- Белки: 5.4 г- Жиры: 59.12 г- Углеводы: 29.1 г
Это общие значения для всего блюда. Если вам нужно разделить данные по порциям, просто разделите на количество порций.
