Домашний майонез для салата
Приготовьте вкусный домашний майонез для салата! Нужны оливковое масло, яйцо, лимонный сок, горчица, соль, сахар и черный перец для идеального блюда.
Продукты
- оливковое масло (или растительное масло) - 150 мл
- яйцо - 1 шт.
- лимонный сок или уксус - 1 ст.л.
- горчица - 0,5 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- сахар - щепотка (по желанию)
- черный перец -
Пошаговый способ приготовления
В глубокой миске взбейте яйцо вилкой или венчиком до однородности.
Добавьте горчицу, соль, сахар и черный перец.
Хорошо перемешайте.
Постепенно, тонкой струйкой, начните добавлять оливковое масло, продолжая интенсивно взбивать смесь.
Важно добавлять масло медленно, чтобы эмульсия образовалась правильно.
Когда половина масла будет добавлена, добавьте лимонный сок или уксус.
Это поможет стабилизировать соус и придаст ему легкую кислинку.
Продолжайте добавлять оставшееся масло, постоянно взбивая массу.
Соус должен стать густым и гладким.
Попробуйте майонез на вкус и при необходимости добавьте еще соли, перца или лимонного сока, чтобы добиться идеального баланса вкуса.
Готовый майонез можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней.
Сохраняй и поделись с друзьями
150 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 556
Понравилось: 150
Автор: Мария Петрова
Создан: 14 марта 2025, 22:48
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти