Французский соус рокфор к мясу
Попробуйте французский соус Rockfort к мясу с сыром рокфор, сливками, чесноком, оливковым маслом и зеленью. Идеальное сочетание для гурманов!
Продукты
- сыр рокфор - 100 г
- сливки (жирность 20%) - 200 мл
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль
- перец -
- зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Пошаговый способ приготовления
Сыр Рокфор натрите на мелкой терке или измельчите вилкой до состояния пасты.
Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте чеснок и обжаривайте его около минуты, пока он не станет ароматным, но не допускайте потемнения.
Влейте сливки в кастрюлю с чесноком и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и варите смесь примерно 5 минут, чтобы она слегка загустела.
Постепенно добавляйте сыр Рокфор в горячую сливочную массу, непрерывно помешивая венчиком или ложкой.
Продолжайте варить соус еще 2–3 минуты, пока сыр полностью не растворится и масса не станет однородной.
Посолите и поперчите соус по вкусу.
Если хотите добавить зелени, мелко нарубите укроп или петрушку и добавьте в готовый соус перед подачей.
Соус подается теплым к различным видам мяса, курице, рыбе или даже овощам.
Можно использовать его как дип для овощей или как основу для приготовления макарон или риса.
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 671
Понравилось: 195
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 14 марта 2025, 22:19
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти