Подлива для котлет как в столовой
"Приготовьте подливу для котлет как в столовой с мясным бульоном, томатной пастой и луком. Добавьте специи, чеснок и сливочное масло для аромата."
Продукты
- мясной бульон - 500 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика (по желанию)
- соль -
- перец черный молотый -
- лавровый лист - 1–2 шт.
- растительное масло - для жарки
Пошаговый способ приготовления
Подготовка ингредиентов:
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
Добавьте муку в сковороду и перемешайте с луком.
Продолжайте обжаривать еще 1–2 минуты, чтобы мука приобрела легкий коричневый оттенок.
В отдельной кастрюле разогрейте мясной бульон.
Добавьте томатную пасту в бульон и хорошо перемешайте.
Постепенно влейте горячий бульон с томатной пастой в сковороду с обжаренной мукой и луком.
Постоянно помешивайте, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте соль, перец, лавровый лист и сливочное масло.
Перемешайте до полного растворения масла.
Полейте полученным соусом готовые котлеты перед подачей на стол.
Этот соус идеально подходит для классических тефтелей, фрикаделек или любых других видов котлет.
Сохраняй и поделись с друзьями
204 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1157
Понравилось: 204
Автор: Мария Петрова
Создан: 10 марта 2025, 22:50
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти