Паштет из печени кролика
Паштет из печени кролика с сливочным маслом, луком, морковью и чесноком. Идеальная закуска для гурманов! Попробуйте с коньяком на ваш вкус!
Продукты
- печень кролика - 500 г
- сливочное масло - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- коньяк (по желанию) - 50 мл.
- соль
- перец черный молотый
- мускатный орех - 1 щепотка
- лавровый лист - 1–2 шт.
- растительное масло - для жарки
Пошаговый способ приготовления
Печень кролика промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Чеснок очистите и измельчите.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать до мягкости.
Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
В другой сковороде обжарьте печень на сильном огне до готовности (примерно 5 минут).
Влейте коньяк (если используете), подожгите и дайте алкоголю выпариться.
Соедините обжаренные овощи и печень в одной миске.
Добавьте сливочное масло, соль, перец, мускатный орех и лавровый лист.
Измельчите смесь с помощью блендера или мясорубки до однородной массы.
Попробуйте паштет на вкус и при необходимости добавьте соль или специи.
Переложите паштет в подходящую емкость и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
Подавайте паштет охлажденным, намазывая на хлеб или тосты.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1131
Понравилось: 113
Автор: Светлана Николаева
Создан: 25 февраля 2025, 12:26
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти