Котлеты из кролика

Промойте мясо кролика под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами.

Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Пропустите мясо через мясорубку вместе с очищенным луком.

Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер для измельчения мяса и лука до состояния фарша.

В глубокой миске смешайте получившийся фарш с яйцом, солью и перцем.

Хорошо перемешайте.

Мякиш белого хлеба замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте хлеб к фаршу. Перемешивайте до однородной массы.

Из полученного фарша сформируйте небольшие круглые или овальные котлетки.

Можно слегка обвалять их в муке или панировочных сухарях перед жаркой.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Время жарки зависит от размера котлет, но обычно это занимает около 10–15 минут.

Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.

Это может быть картофельное пюре, овощи или салат.

Приятного аппетита!