Борщ без свеклы
Борщ — это традиционное украинское блюдо, которое часто готовят с использованием свеклы, но существует множество вариантов, где этот овощ можно заменить.
Продукты
- говядина или курица - 300 г
- средняя картофелина - 1
- морковь - 1
- луковица - 1
- сладкий перец - 1
- томат - 2
- томатная паста - 2 ст.л.
- зубчик чеснока - 1–2
- лавровый лист - 1
- соль и перец
- зелень - 1
- растительное масло - 1–2 ст.л.
- вода или бульон - 2 л
Пошаговый способ приготовления
В кастрюле налейте воду или бульон, добавьте мясо, лавровый лист, соль и перец.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
По возможности, периодически снимайте пену.
В это время нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте, а сладкий перец — соломкой.
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте морковь и сладкий перец, готовьте еще 5-7 минут.
Если используете томаты, нарежьте их и добавьте к остальным овощам или добавьте томатную пасту.
Обжаривайте еще несколько минут.
Когда мясо сварится, достаньте его из бульона и нарежьте на кусочки.
В бульон добавьте картофель, после его доведения до кипения добавьте обжаренные овощи.
Варите еще 10-15 минут.
В конце добавьте нарезанный чеснок и зелень.
Дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.
Ваш борщ без свеклы готов!
Подавайте его горячим со сметаной и свежим хлебом.
Этот рецепт порадует даже тех, кто не очень любит свеклу, сохранив все другие традиционные для борща ароматы. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1035
Понравилось: 29
Автор: Юлия Захарова
Создан: 23 января 2025, 01:01
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти