Суп-лечо с мясными фрикадельками

Благодаря болгарскому перцу и консервированным помидорам суп имеет яркий вкус и аппетитный аромат, который напоминает знакомое всем лечо.

Ингредиенты

фарш мясной — 400 г
рис — 30 г
картофель — 4 шт.
перец болгарский (крупный) — 1 шт.
томаты измельченные консервированные — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
вода — 1,5 л
масло растительное — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
паприка — 1 ч.л.
соль
перец черный молотый

Пошаговые фото рецепта

1. Начинаем приготовление супа с риса. Тщательно промываем крупу до прозрачной воды, затем отвариваем рис до полуготовности.

2. Лук и морковь моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Сладкий болгарский перец очищаем и режем кубиками.

3. Разогреваем масло в кастрюле и обжариваем до золотистого цвета зубчики чеснока, которые разрезаем пополам. Затем чеснок убираем из кастрюли (он больше не пригодится) и обжариваем морковь и лук до мягкости на этом масле.

4. Затем отправляем в кастрюлю перец с картофелем, жарим около 3-5 минут все вместе.

5. Следом к овощам вливаем измельченные консервированные помидоры, перемешиваем и добавляем кипяток. Затем соль и перец с паприкой.

6. Подготовленный рис смешиваем с мясным фаршем, солью, черным молотым перцем и формируем фрикадельки. Как только суп закипит, закладываем фрикадельки в кастрюлю.

7. Далее варим 20 минут, до полной готовности картофеля и фрикаделек.

8. Вот и все. Суп готов.

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:415
Понравилось:0
Автор:Марина
Создан:29 ноября 2024, 13:08
Каталоги:Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Густой вкусный и ароматный томатный суп с болгарским перцем и фрикадельками. Очень рекомендую приготовить! Нам вкусно, пусть будет вкусно и вам! Сделаем хмурую дождливую осень вкусной и яркой!