Салат из свеклы с огурцами

Для приготовления этого восхитительного салата нам понадобится отварить до готовности две свёклы.

Затем свеклу остужаем.

В сковороду вливаем 2 столовые ложки растительного рафинированного масла.

Нарезаем два репчатых лука, лук разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, второй лук также разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, разделяем полу колечки друг от друга.

Отправляем лук в разогретую сковороду.

Обжариваем лук до полупрозрачности.

Очищаем свеклу.

Теперь к луку добавляем пол чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли и черный перец по желанию и по вкусу, у меня смесь перцев.

Перемешиваем и обжариваем до золотистости.

На сухой сковороде обжариваем 50 грамм грецких орехов, у меня молоденькие я счистила шкурку, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

Лук подзолотился даем ему остыть.

На терке для моркови по-корейски натираем свеклу.

Отправляем свеклу в миску.

На терке для моркови по-корейски натираем маринованные огурцы, если у вас крупные натираем два огурца, у меня мелкие корнишоны, поэтому я взяла 7 штучек.

Добавляем огурчики к свекле.

Мелко нарезаем пол пучка петрушки.

Добавляем к буряку с огурцами, добавляем остывший лук, 2 столовые ложки сметаны.

Хорошенько перемешиваем салат, по желанию салат можно посолить, мне хватает солености от огурцов.

По желанию салату можно дать настояться, а можно подавать к столу сразу.

Теперь мелко нарезаем несколько стеблей зеленого лука, измельчаем поджаренные грецкие орехи, посыпаем салатик.

Салат из свеклы с огурцами готов. Приятного аппетита!