Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ

Очень вкусные, сочные котлеты с томатным соусом. На гарнир - гречневая крупа.

1. Филе свинины нарезаем кусочками и выкладываем в большую миску.

Гречневую крупу отвариваем по инструкции.

Овощи очищаем.

2. Добавляем к мясу: мелко порубленный лук, тертый картофель, чеснок, 1 мелкое яйцо, приправу, соль и перец.

Перемешиваем и измельчаем блендером.

3. В готовый фарш высыпаем панировочные сухари, 2-3 ст.л.

Пробуем фарш на соль и перемешиваем.

4. Делим фарш на 11- 12 частей и каждую часть округляем.

Из шариков фарша формируем круглые лепешки и обваливаем в семолине.

Нет семолины, измельчите манную крупу.

5. Жарим котлеты на разогретом растительном масле с 2 сторон под крышкой до готовности.

6. Приготовим соус.

Подсушиваем муку на сухой сковороде (без масла).

Добавляем сухую приправу 0,5 ч.л.

7. Смешиваем венчиком муку с водой.

Добавляем томатный кетчуп Махеевъ 2 ст.л., сметану 2 ст.л., щепотку сахара, солим и перчим.

Перемешиваем и доводим соус на медленном огне до кипения и небольшого загустения.

Переливаем горячий соус в маленькие глиняные горшочки.

8. В приготовленную гречневую крупу кладем 2 ст.л. сливочного масла и перемешиваем.

Выкладываем гречневую крупу в большое теплое блюдо и раскладываем котлеты.

Посыпаем мелко порубленным зеленым луком и подаем с соусом.

Приятного аппетита!