Борщ наваристый со сметаной из стейка оссобуко
Приготовьте наваристый борщ со сметаной из стейка оссобуко! Вкусная говядина, овощи и пряности создают незабываемый аромат и насыщенный вкус.
Продукты
- говядина - 1.5 кг
- лук - 1 шт.
- лук порей - 100 г
- корень петрушки - 100 г
- корень сельдерея - 200 г
- паприка - 1 шт.
- морковь - 200 г
- картофель - 300 г
- капуста - 300 г
- свекла - 200 г
- томаты пассированные - 500 мл
- перец острый - 1 шт.
- перец черный - 2 г
- чеснок - 30 г
- укроп - 50 г
- петрушка - 30 г
- лавровый лист - 4 шт.
- масло растительное - 50 мл
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- уксус 9% - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Залить мясо холодной водой и варить до готовности
Очистить овощи и корнеплоды
Свеклу нарезать соломкой
Капусту нашинковать тонко
Обжарить лук до золотистого цвета
Добавить морковь и пассеровать 5мин.
Заложить паприку, а затем корнеплоды
Вытащить мясо из бульона и удалить кости
Добавить в бульон пассированные овощи и картофель и варить до готовности
Обжарить свеклу и добавить уксус
Заложить в суп
Добавить капусту и пассированные томаты и варить 15мин.
Положить мясо зелень и чеснок и дать настояться 10мин.
Сервировать со сметаной
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
175 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти