Вьетнамский рисовый салат

• 100 гр риса басмати
• 1 куриная грудка
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 4 кружочка ананаса (консервированного или свежего)
• пол баночки кукурузы
• соль, перец
• карри по вкусу
• майонез

Куриную грудку слегка отбить и обжарить с обеих сторон до готовности, нарезать на небольшие кусочки. Отварить до готовности рис и яйцо. Яйцо, помидор и кружочки ананаса тоже нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты, посолить, порерчить, добавить карри и майонез. Салату дать постоять примерно 30-40 минут для пропитки в холодном месте.