Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью

Ингредиенты

  • вермишель рисовая длинная - 50 г
  • креветки тигровые сырые - 10-15 шт.
  • салат айсберг - небольшой кочанчик
  • помидоры черри - 10шт ( или один крупный помидор)
  • кориандр семена - 1 ч.л.
  • растительное масло для фритюра и обжаривания креветок
  • для заправки:
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • масло кунжутное - 1 ч.л.
  • чили молотый - щепотка
  • имбирь молотый - щепотка
  • соус соевый - 2 ч.л.
  • сок половины лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки смешать чили, имбирь, оливковое масло, кунжутное масло, сок половины лимона и соевый соус, слегка взбить.

Сильно нагреть в глубокой сковороде с толстым дном растительное масло ( не меньше стакана) до тех пор, пока оно не начнет слегка дымиться. Порциями выкладывать в масло вермишель и быстро ( меньше минуты) обжарить ее до хрустящего состояния. Выложить каждую порцию на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Сырые креветки очистить, удалив кишечную вену. Семена кориандра растолочь в ступке, посыпать ими креветки. Обжарить креветки на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до ярко розового цвета.

Листья салата промыть, обсушить, нарезать произвольными (немаленькими) кусочками.

Помидоры черри порезать пополам. В оригинальном рецепте рекомендуется крупный помидор освободить от кожицы и семечек и нарезать мякоть маленькими брусочками.

На блюдо выложить салатные листья, помидоры черри, креветки, полить заправкой, сверху выложить рисовую вермишель.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 1Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 2Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 3Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 4Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 5Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 6Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 7Вьетнамский салат (почти) с креветками и рисовой вермишелью: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
17.08.2010 14:49
Ответить
очччень уважаю рисовую вермишель. Правда, вот в таком исполнении ещё не пробовала. должно быть очень вкусно! а красиво-то как!!! 55++O<img loading=" />*THUMBS UP*
andreytsibulski
17.08.2010 14:52
Ответить
*BRAVO*Это очень и очень вкусно,555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
vedmo4ka
17.08.2010 15:19
Ответить
утащу, попробую, 5!;)
mama tasi
17.08.2010 15:30
Ответить
Светуль, ну сколько можно издеваться над нами, своими снимками, и над креветками! :) Прекрасный салат, фунчёза подойдёт? :) у меня её в доме всегда много @}--}--
naumovec
17.08.2010 15:41
Ответить
Еще бы не вкусно!
ната777
17.08.2010 15:34
Ответить
Отличный салатик. Спасибо.5.
алёнушка777
17.08.2010 15:48
Ответить
Сказка! 555...судя по рецептам на главной жара спадает :) (у нас ща 40...а не 45 %))
wereld
17.08.2010 17:10
Ответить
отличное сочетание, Свет! Опять креветками балуешься? заразила, сегодня тоже буду жарить:)
lil-8888
17.08.2010 17:43
Ответить
Очень вкусно! 555
манюша
17.08.2010 18:16
Ответить
555 Вкусный салат. Я рисовую вермишель так и не удосужилась попробовать... Буду исправляться!
ирусик-88
17.08.2010 20:04
Ответить
Не знала что рисовую лапшу жарят,попробую,салат отличный,очень аппетитный*THUMBS UP*555+
bratyury
17.08.2010 20:26
Ответить
Креветки можно увеличивать до бесконечности. В заправку можно добавить бальзамический уксус, как ни странно это звучит.
малурияна1978
17.08.2010 20:36
Ответить
здорово 5555
mar33_33
17.08.2010 20:54
Ответить
Вкусно!
Svettt
17.08.2010 20:50
Ответить
Спасибо всем огромное за внимание к рецепту!!!!!
allenka(alarm clock)
17.08.2010 21:13
Ответить
*BRAVO**BRAVO* Очень нравится!
alyakeyk
17.08.2010 21:28
Ответить
Светик,очаровала!Жарить вермишель в салат....бум пробовать-даже вижу,что вкусно!!!!:p*BRAVO*
glaros
17.08.2010 22:49
Ответить
*BRAVO*
lorxen1
17.08.2010 23:22
Ответить
ещё бы не вкусно, конечно же очень вкусно*BRAVO*5+++
sweta1
17.08.2010 23:56
Ответить
Вкусный,5!!!!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
18.08.2010 02:24
Ответить
Так, так, так! Это что-то новенькое - вермишелька жаренная:) До чего же аппетитно! Светик, не перестаешь радовать своими вкусностями@}--}--
cthueyz
18.08.2010 03:57
Ответить
5+ Очень аппетитненький салатик.
иррез
18.08.2010 04:05
Ответить
Вкусно и сытно! Отличный салат!:)
per4ik
18.08.2010 04:07
Ответить
понравилось!*THUMBS UP*
chef
18.08.2010 06:43
Ответить
Светланка, какой соблазнительный салатик! Оень интересно приготовила. Снимки яркие и разжигают аппетит @}--}--
fanny
18.08.2010 17:49
Ответить
Вермишельку такую люблю (про креветки ваще молчу), но вот таким способом не готовила еще, надо попробовать. Спасибо, Света! 5!
шуш
20.08.2010 01:14
Ответить
Светик, отличный салатик!!!! Мы тоже любим рисовую вермишель :) - часто покупаю! Фотки у тебя такие соблазнительные всегда %)!!! 55555555@}--}--
vitschka
17.11.2010 22:12
Ответить
*THUMBS UP*
modistka
03.10.2012 14:40
Ответить
какой шикарный салатик! Все что люблю есть в этом салатеO<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели