Пельмени ракушки с овощами и соусом

Продукты

• заварное тесто:
• мука пшеничная – 250 г
• вода (кипяток) – 150 мл.
• растительное масло – 25 мл +1 ст.л. для раскатки
• соль – 4 г
• -
• начинка для 1/2 части теста:
• фасоль стручковая - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• перец сладкий - 0,5 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 1 ст.л.
• бальзамик - 1 ч.л.
• приправа - 1 ч.л. ("пряные травы")
• -
• для соуса
• чеснок - 1 зубчик
• паприка сладкая - 1 ч.л.
• порошок чили - 0,5 ч.л.
• сахар - 1 щепотка
• соевый соус - 1 ст.л.
• бальзамик - 1 ч.л.
• кунжут обжаренный - 1 ст.л.
• приправа - 1 ч.л. ("пряные травы")
• лук зеленый (порубленный) - 1 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.