Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный шоколадный манник с ягодами сухофруктами и орехами

Попробуйте постный шоколадный манник с ягодами, сухофруктами и орехами. Он приготовлен из манной крупы, хлебопекарной муки и вкусных добавок!

Продукты

мука хлебопекарная в/с - 100 г
манная крупа - 180 г
сахарный песок - 200 г
растительное масло рафинированное - 100 г
какао - порошок - 25 г
вода - 250 мл.
сахар ванильный - 2 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
добавки:
ягоды - 200 г
сухофрукты - 60 г
орехи грецкие - 60 г
глазурь:
вода - 3 ст.л.
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить вашему вниманию рецепт постного шоколадного манника с ягодами, сухофруктами и грецкими орехами. Основные ингредиенты в нем как в обычном маннике: манная крупа, мука и сахарный песок. Но, если часть муки заменим на какао, добавим немного кофе, ягод (у меня — замороженные вишня и черная смородина), любимых сухофруктов (у меня синий изюм и сладкий чернослив) и горсть грецких орехов, то обычный манник превращается во вкуснейшую выпечку. Еще хочу отметить, что в этом маннике совсем не чувствуется растительное масло.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Сахарный песок и манную крупу смешиваю в миске, где буду замешивать тесто.

2. Заливаю горячей водой (но не кипятком!) сахар с манкой, хорошо перемешиваю и оставляю настояться полчаса, за это время манка разбухнет и сахар растворится. Если залить манку холодной водой, то придется ждать еще 2 часа, поэтому я заливаю горячей (!) водой.

3. В другой миске смешиваю муку, какао и разрыхлитель.

4. Затем к разбухшей манке добавляю растительное масло, ванильный сахар, соль и перемешиваю ручным венчиком. Развожу 2 чайными ложками горячей воды растворимый кофе и добавляю в миску. Все хорошо перемешиваю.

5. Всыпаю сухую смесь в миску к влажной и хорошо перемешиваю.

6. Теперь пришло время вкусных добавок в тесто. Замороженные ягоды размораживаю, вишню хорошо отжимаю. Нарезаю сухофрукты, орехи крупно дроблю. Все это великолепие добавляю в тесто и хорошо перемешиваю.

7. Форму для выпечки (у меня 10х24 см) смазываю растительным маслом и обсыпаю манкой (лишнюю манку стряхиваю).

8. Переливаю тесто в форму и отправляю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Время выпекания может существенно измениться в зависимости от размера формы и «характера» вашей духовки. В любом случае, готовность необходимо проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из самой серединки манника сухой.

9. Готовый манник полностью (!) остужаю и затем поливаю глазурью.

10. Для приготовления глазури все ингредиенты загружаю в кастрюльку с толстым дном, хорошо перемешиваю, довожу до кипения и провариваю на самом медленном огне до загустения. Даю глазури остыть, перекладываю манник на блюдо, поливаю остывшей глазурью и посыпаю грецкими орехами. Можно просто присыпать манник сахарной пудрой, тоже будет вкусно.

Сохраняй и поделись с друзьями

282 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2548

Понравилось: 282

Автор: Марина

Создан: 17 марта 2023, 09:05

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Постные блюда Постный манник

Дополнительная информация

Вкусный и сытный завтрак для всей семьи!

Вкус горячего и остывшего манника совершенно разный, как и его структура. Манник у меня пролежал несколько часов в контейнере на кухне, и после этого уже имел умеренно влажную и рассыпчатую структуру, а вкус — насыщенный ягодно-шоколадный.

Настоятельно рекомендую приготовить!