Блюдо еврейской кухни варнишкес непривычное сочетание привычных продуктов

Пошаговый способ приготовления

Для начала варим гречку удобным вам способом. Нам понадобится примерно полстакана гречки. Но сварить полстакана гречки лично мне не очень удобно, поэтому я сварю стакан и оставшуюся использую куда-то ещё.

А можно увеличить количество всех остальных ингредиентов в два раза и использовать всю гречку.

Пока варится гречка, на другой конфорке отвариваем макароны - 150 г в сухом виде.

В классическом варианте этого блюда используются не просто макароны, а непременно бантики.

Пока гречка с макаронами у нас варятся, сделаем всё остальное.

250 г грибов нарезаем довольно крупно.

Грибы могут быть любыми. У меня шампиньоны из ближайшего магазина.

Среднюю луковицу нарезаем произвольно.

Вкуснее всего будет с крымским луком.

Дальше нам нужно грибы с луком обжарить.

Я предпочитаю сначала грибы обжарить отдельно на максимально сильном огне до золотистости.

Можно даже без масла.

Потом снизить огонь, добавить масло и лук.

Я не хочу лук зажаривать сильно.

Крымский лук настолько прекрасен, что я предпочитаю на сковороде его только чуть-чуть смягчить.

Чтобы он даже остался хрустящим.

После этого выключаем огонь и добавляем в сковороду макароны и гречку.

Огонь я выключила потому, что я в данном случае не хочу, чтобы макароны с гречкой даже чуть-чуть обжарились.

Это дело вкуса. Нам нравится именно так: грибы зажарены сильно, лук почти свежий, а макароны с гречкой варёные.

У вас могут быть совсем другие предпочтения.

Может быть, вам нравятся тушёные грибы и лук, но при этом зажаренные макароны и гречка.

Тогда просто измените на свой вкус порядок закладывания продуктов в сковороду.

Нам осталось блюдо по вкусу посолить и поперчить.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.