Блюдо еврейской кухни варнишкес: непривычное сочетание привычных продуктов

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала варим гречку удобным вам способом. Нам понадобится примерно полстакана гречки. Но сварить полстакана гречки лично мне не очень удобно, поэтому я сварю стакан и оставшуюся использую куда-то ещё.

А можно увеличить количество всех остальных ингредиентов в два раза и использовать всю гречку.

Пока варится гречка, на другой конфорке отвариваем макароны - 150 г в сухом виде.

В классическом варианте этого блюда используются не просто макароны, а непременно бантики.

Пока гречка с макаронами у нас варятся, сделаем всё остальное.

250 г грибов нарезаем довольно крупно.

Грибы могут быть любыми. У меня шампиньоны из ближайшего магазина.

Среднюю луковицу нарезаем произвольно.

Вкуснее всего будет с крымским луком.

Дальше нам нужно грибы с луком обжарить.

Я предпочитаю сначала грибы обжарить отдельно на максимально сильном огне до золотистости.

Можно даже без масла.

Потом снизить огонь, добавить масло и лук.

Я не хочу лук зажаривать сильно.

Крымский лук настолько прекрасен, что я предпочитаю на сковороде его только чуть-чуть смягчить.

Чтобы он даже остался хрустящим.

После этого выключаем огонь и добавляем в сковороду макароны и гречку.

Огонь я выключила потому, что я в данном случае не хочу, чтобы макароны с гречкой даже чуть-чуть обжарились.

Это дело вкуса. Нам нравится именно так: грибы зажарены сильно, лук почти свежий, а макароны с гречкой варёные.

У вас могут быть совсем другие предпочтения.

Может быть, вам нравятся тушёные грибы и лук, но при этом зажаренные макароны и гречка.

Тогда просто измените на свой вкус порядок закладывания продуктов в сковороду.

Нам осталось блюдо по вкусу посолить и поперчить.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Вам сначала про рецепт рассказать или про ролик? Это у нас сегодня два совершенно разных и отдельных предмета. Рецепт простой, быстрый, из доступных продуктов; ролик - долгий, наводящий на мысли, вызывающий желание высказаться. А всё почему? Потому что рецепт у нас сегодня НАЦИОНАЛЬНЫЙ. А это всегда только на первый взгляд простая, а на самом деле очень тонкая материя, с которой надо быть аккуратной, внимательной, вдумчивой и неспешной. А уж если речь заходит о кухне одной из самых обсуждаемых национальностей в мире, то тут короткий ролик не сделаешь при всём желании, как ни старайся :) Но мы всё продумали, поэтому всё ненужное вам в ролике вы легко сможете промотать :) Я, кажется, до сих пор не использовала слово "вкусно"?.. Таки вкусно!!! :)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0546
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru