Рождественский штоллен простой рецепт выпечки
Приготовьте рождественский штоллен по простому рецепту! Используйте свежие дрожжи, начинку из изюма, клюквы, орехов и цукатов. Угощайтесь чудесным десертом!
Продукты
- опара:
- молоко - 100 мл
- дрожжи свежие - 50 г
- сахар - 30 г
- мука - 75 г
- начинка:
- изюм + клюква - 200 г
- орехи - 70 г
- цукаты апельсиновые - 50 г
- корица - 1/4 ч.л.
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- тесто:
- мука - 470 г приблизительно
- соль - 1 ч.л.
- миндальная мука - 50 г
- миндальная эссенция - несколько капель
- сахар - 80 г
- масло сливочное - 240 г
- молоко теплое - 125 г
- для обсыпки:
- масло сливочное
- сахар
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Заранее подготовить сухофрукты (я готовила за 1 день)
Опара: смешать молоко, дрожжи, сахар и муку.
Оставить на 20 минут.
Смешать сухие ингредиенты: мука, соль, сахар, миндальная мука, миндальная эссенция и специи.
Добавить молоко и опару к муке. Перемешать.
Добавлять по 1 ст л размягченного сливочного масла.
Каждый раз хорошо перемешивая руками.
Месить тесто 15 минут руками.
Если комбайном, то 10 минут.
Добавить сухофрукты.
Оставить в теплом месте на 1 час.
Сформировать штоллены.
Выпекать при 180 гр 1 час.
Если у вас 2 штоллена, то время выпечки увеличивается.
В конце проверить зубочисткой.
Должна выходить сухой.
Сохраняй и поделись с друзьями
201 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1627
Понравилось: 201
Автор: MARINA MAYOROVA
Создан: 19 декабря 2022, 09:37
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти