Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Рагу из овощей с грибами
Приготовьте рагу из овощей с грибами: картофель, лук, морковь, баклажаны, кабачки и шампиньоны. Добавьте зелень, специи и насладитесь вкусом!
Продукты
- картофель - 7 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- сладкий красный перец - 2 шт.
- шампиньоны - 300 г
- чеснок - 3 зубчика
- зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
- вода - 0.8–1 л.
- растительное масло - 70 мл.
- соль - 1 щепотка
- черный молотый перец - 1 щепотка
Пошаговые фото
12 шт.1. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Овощи нарезать крупными кубиками.
2. На сковороде разогреть половину растительного масла, выложить лук и морковь и обжарить до мягкости и румяности.
3. Картофель очистить, вымыть. Нарезать картофель крупными кусочками. Выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности.
4. Кабачок и баклажан вымыть, обсушить. Если кабачок старый, вырезать середину с семенами и очистить от кожуры. Кабачок и баклажан нарезать крупными кубиками.
5. В кастрюлю к полуготовому картофелю выложить лук с морковью, перемешать.
6. В кастрюлю с картофелем и обжаренными овощами добавить кабачок с баклажанами и варить на медленном огне до мягкости овощей.
7. Шампиньоны вымыть, обсушить, а затем нарезать пластинами.
8. На другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить грибы до румяного цвета, периодически перемешивая.
9. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок. Нарезать перец крупными кубиками.
10. Чеснок очистить, нарезать пластинами. Петрушку и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
11. Добавить в рагу обжаренные грибы, нарезанные перец, зелень и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу и варить ещё 5 - 7 минут. Затем выключить огонь.
12. Горячее рагу разложить по тарелкам и подать к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
313 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусное и ароматное рагу из ярких осенних овощей с грибами. У нас края не грибные, поэтому использую шампиньоны. Вы можете добавить другие грибы, имеющиеся в наличии. Сытное горячее блюдо порадует вашу семью в прохладный осенний день.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти