Компот

Соленья и маринады

Рагу из говядины с грибами и овощами

Name: Рагу из говядины с грибами и овощами
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе говядины; сухие белые грибы; шампиньоны; луковица; морковка; сладкий перец; чеснок; томатная паста; томат; красное сухое вино; лавровый лист; перец крупного помола; хмели сунели; тимьян; зелень

Приготовьте рагу из говядины с грибами и овощами: филе, шампиньоны, лук, морковь и специи создадут неповторимый вкус этого блюда!

Продукты

филе говядины - 600 г
сухие белые грибы - 20 г
шампиньоны - 300 г
лук - 1
морковка - 1
сладкий перец - 1/2
чеснок - 1 зубчик
томатная паста или томат - 1 ст.л.
красное сухое вино - 100 мл
лавровый лист - 1
перец крупного помола
хмели сунели
тимьян
зелень для украшения

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать на кусочки (как вам больше нравится),

Сковороду с антипригарным покрытием хорошенько раскалить не добавляя масло, обжарить мясо до румяного состояния, добавить оливковое масло 3 ст.л., перец крупного помола, солим, порезаный полукольцами или кубиками лук, обжарить

Добавить морковку, и сладкий перец.

На отдельной сковороде разогреваем масло, кидаем туда порезанный на 4 части зубчик чеснока, поджариваем его, убираем и выкладываем предварительно порезанные грибы, Слегка обжариваем, и отправляем к мясу и овощам.

Перемешиваем, добавляем грибной настой (процедить), специи, томатную пасту, специи, красное вино.

Накрыть плотно крышкой, сделать маленький огонь и тушить минут сорок.

На гарнир отварить широкую лапшу.

Подавать обильно полив соусом и посыпав рубленной зеленью.