Сырные рулетики от kossssssska

Приготовьте сырные рулетики с мукой, тертым миндалем и специями. Начинка из сыра и зелени, а в тесте — маргарин и белок. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: Сырные рулетики

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 г муки
  • 50 г тертого миндаля
  • щепотка соли
  • щепотка перца (лучше кайенского)
  • 125 г тертого сыра
  • 2 белка
  • 0,5 пачки маргарина
  • для начинки
  • 2 ст.л. измельченной зелени
  • 100 г тертого сыра
  • 1 желток
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, оборачиваем фольгой и на 2 часа убираем в холодильник

Перед тем, как достать тесто, трем сыр и рубим зелень на начинку.

Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Лучше делать это на пленке, чтобы потом с ее помощью завоачивать рулет.

Мажем пласт желтком, равномерно посыпаем сыром и зеленью, солим.

Сворачиваем тесто в тугой рулет и кладем в холодильник на 30 минут.

Нарезаем рулет кусочками толщиной 1 см.

Выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Сырные рулетики: шаг 1
Сырные рулетики: шаг 2
Сырные рулетики: шаг 3
Сырные рулетики: шаг 4
Сырные рулетики: шаг 5
Сырные рулетики: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Я поолжила под рулетики кальку, потом пожалела (не желали отставать), потом вопрос был решен: я отрывала кусок бумаги с рулетиком, а потом аккуратно ее - от рулетика. А вот как бы они отставали от противня, еще вопрос... Надо завести тефлоновый :) Резать рулет нужно очень острым ножом, смазанным растительным маслом, иначе кружочки сомнутся. Кушать хорошо с пивом :) КРЫСКА любит все золотое, оно должно быть на новогоднем столе. Вот хорошая закуска. Она действительно золотая и еще сырная :)

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ для этого рецепта. Я использую стандартные данные по калорийности и содержанию белков, жиров и углеводов для каждого продукта.


Ингредиенты и их примерное содержание:

Для теста:

  • 250 г муки (пшеничная)

    • Калории: 250 г × 3.64 ккал/г ≈ 910 ккал
    • Белки: 250 г × 0.10 г/г ≈ 25 г
    • Жиры: 250 г × 0.01 г/г ≈ 2.5 г
    • Углеводы: 250 г × 0.76 г/г ≈ 190 г
  • 50 г миндаля (тертый миндаль)

    • Калории: 50 г × 5.75 ккал/г ≈ 287.5 ккал
    • Белки: 50 г × 0.21 г/г ≈ 10.5 г
    • Жиры: 50 г × 0.49 г/г ≈ 24.5 г
    • Углеводы: 50 г × 0.22 г/г ≈ 11 г
  • Щепотка соли (минимальное, калорийность пренебрежимо мала)

  • Щепотка перца кайенского (калорийность минимальна)

  • 125 г тертого сыра (твердый сыр, например, твердый сыр)

    • Калории: 125 г × 4.02 ккал/г ≈ 502.5 ккал
    • Белки: 125 г × 0.25 г/г ≈ 31.25 г
    • Жиры: 125 г × 0.33 г/г ≈ 41.25 г
    • Углеводы: 125 г × 0.02 г/г ≈ 2.5 г
  • 2 белка (сырые, куриные)

    • Калории: 2 шт × 17 ккал/шт ≈ 34 ккал
    • Белки: 2 шт × 3.6 г ≈ 7.2 г
    • Жиры: 2 шт × 0.07 г ≈ 0.14 г
    • Углеводы: 2 шт × 0.6 г ≈ 1.2 г
  • 0,5 пачки маргарина (предположим 200 г)

    • Калории: 200 г × 5.0 ккал/г ≈ 1000 ккал
    • Белки: 200 г × 0.0 г/г = 0 г
    • Жиры: 200 г × 0.81 г/г ≈ 162 г
    • Углеводы: 200 г × 0.05 г/г ≈ 10 г

Для начинки:

  • 2 ст.л. измельченной зелени (примерно 10 г)

    • Калории: ≈5 ккал
    • Белки: ≈0.3 г
    • Жиры: ≈0.1 г
    • Углеводы: ≈1 г
  • 100 г тертого сыра

    • Калории: 100 г × 4.02 ккал/г ≈ 402 ккал
    • Белки: 25 г
    • Жиры: 33 г
    • Углеводы: 2 г
  • 1 желток (около 17 г)

    • Калории: ≈ 55 ккал
    • Белки: ≈2.7 г
    • Жиры: ≈4.5 г
    • Углеводы: ≈0.6 г
  • Щепотка соли (минимальна)


Итоговые значения (все компоненты сложены):

ПоказательКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тесто910 + 287.5 + 502.5 + 34 + 1000 = 2734 ккал25 + 10.5 + 31.25 + 7.2 + 0 = 74.15 г2.5 + 24.5 + 41.25 + 0.14 + 162 = 230.99 г190 + 11 + 2.5 + 1.2 + 10 = 214.7 г
Начинка5 + 402 + 55 = 462 ккал0.3 + 2.7 ≈ 3 г0.1 + 33 + 4.5 ≈ 37.6 г1 + 2 + 0.6 ≈ 3.6 г

Общий итог (все вместе):

ПоказательЗначение
Калории3196 ккал
Белки77.15 г
Жиры268.59 г
Углеводы218.3 г

Общая порция

Это общий объем для всего рецепта. Для определения КБЖУ на одну порцию необходимо знать количество порций, например, если поделить на 8, получится примерно:

Показательна порцию (при 8 порциях)
Калорииоколо 399.5 ккал
Белкиоколо 9.6 г
Жирыоколо 33.6 г
Углеводыоколо 27.3 г

Если нужно рассчитать на другую порцию, делите эти значения соответственно.


Если есть дополнительные требования или уточнения — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

strelec148
22.12.2007 00:46
Ответить
румяные такие! 5
silana
22.12.2007 00:47
Ответить
Спасибки,забрала себе,5!
kossssssska
22.12.2007 00:48
Ответить
ОНи румяные еще и из-за кусочков сыра в составе теста, получаются как будто с веснушками :)
elena_110
22.12.2007 00:49
Ответить
Уже хочууууууууу!!!!!!
kossssssska
22.12.2007 00:50
Ответить
Муж решил, что он не любит песочное тесто, порадовала соседей :) :) :)
ameli8
22.12.2007 01:00
Ответить
забираю!!!5
petsemenvl
22.12.2007 01:03
Ответить
вкуснотища,5!беру себе:)
мама макса
22.12.2007 01:53
Ответить
Мужу 1, а Вам 5++++
инга_зайонц
22.12.2007 01:53
Ответить
красотища и вкуснотища. а вот скажите-как же тогда их выпекать? я даже не могу представить, где можно достать тефлоновый протвинь...
olelazarev
22.12.2007 01:54
Ответить
Всем Вам 5!!!
inesska
22.12.2007 01:55
Ответить
молодчинка! :)
awrora-2
22.12.2007 02:04
Ответить
Можно пергаментную бумагу положить.Она называется "бумага для выпечки".Бывает белая и желтоватого цвета,она уже пропитана жиром,от неё всё отстаёт,не надо и тефлонового.Чуть не забыла!Вам 5!:)
mara
22.12.2007 02:04
Ответить
А мне очень - очень рецепт понравился! 5
мила жданова
22.12.2007 02:38
Ответить
Заманчиво! Хочется попробывать :)5!
irina90-60-90
22.12.2007 03:15
Ответить
ЗДОРОВСКИ 55555!!!!!
elkur71
22.12.2007 03:30
Ответить
Выглядет уже очень аппетитно. Спссибо. 5
elkur71
22.12.2007 03:30
Ответить
Выглядет уже очень аппетитно. Спасибо. 5
irina75
22.12.2007 04:38
Ответить
выглядит ну очень аппетитно!!! вам большая 5+++!!!
l@r@kroft
24.12.2007 13:13
Ответить
Супер!!!!! 5+++++++++
натаха
24.12.2007 13:40
Ответить
Отличные рулетики!!!
Ответить
класненький рулетик и наверняка вкууууусненький)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru