Компот

Соленья и маринады

Закусочные тортики из печени

Name: Закусочные тортики из печени
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печень куриная; кефир; манная крупа; яйца; лук репчатый; растительное масло; соль; чёрный молотый перец; майонез; чеснок; укроп; соль; чёрный молотый перец; растительное масло; огурцы; помидоры; зелень

Закусочные тортики из печени с куриной печенью, кефиром, манной крупой и чесночным кремом. Идеально для праздника! Украшены огурцами и помидорами.

Продукты

тесто:
печень куриная - 400 г
кефир - 1 ст.
манная крупа - 1 ст.
яйца - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль
черный молотый перец
крем:
майонез или густая сметана - 150 г
чеснок - 4 зубчика
укроп - 0.5 пучка
соль
черный молотый перец
растительное масло для смазывания сковороды
для украшения:
огурцы
помидоры
зелень

Пошаговые фото

11 шт.

1. Лук очистить, нарезать кусками. Печень тщательно промыть. Лук и печень измельчить в процессоре или мясорубке.

2. К измельчённой печени с луком добавить кефир, манную крупу, перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 15 - 20 минут.

3. В печёночную массу вбить яйца и тщательно размешать.

4. Печёночное тесто посолить, поперчить, влить растительное масло, перемешать.

5. Маленькую сковороду (у меня диаметром 14 см) разогреть, смазать растительным маслом. Вылить половником часть теста, распределить по объёму сковороды. Печь блинчик с одной стороны до румяности.

6. Затем перевернуть блинчик на другую сторону и также обжарить до румяности.

7. Готовые блинчики сложить на тарелку.

8. Для крема чеснок очистить, измельчить в пюре. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Соединить майонез (сметану), чеснок, укроп, соль, перец, перемешать.

9. Печёночные блинчики выкладывать на тарелку, смазывая кремом. У меня получилось 2 закусочных тортика по 6 слоёв. Поставить тортики в холодильник на 1 - 2 часа. Время охлаждения не учитывается во времени приготовления.

10. Для украшения тортиков овощи и зелень вымыть, обсушить. Помидоры нарезать дольками, огурцы - кружками. Украсить тортики овощами и зеленью.

11. Подать закусочные тортики из печени к столу, разрезать на порции. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

256 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1913

Понравилось: 256

Автор: Тамара

Создан: 02 сентября 2022, 20:09

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Нежные, в меру острые, закусочные тортики из куриной печени, украшенные свежими овощами и зеленью. Их можно приготовить на обед, ужин или праздничный стол.