Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

И ещё один печеночный тортик

И ещё один печеночный тортик! Вкусный рецепт с говяжьей печенью, луком, яйцами, молоком и грецкими орехами. Приготовьте с майонезом и зеленью.

Продукты

печень говяжья 800-900 гр
луковица
яйца 2 шт
мука (на глаз)
молоко 2/3ст
растительное масло 1 ст.л.
соль
перец
зелень
майонез 1,5 упаковки (около 300-350 гр)
чеснок 1 головка
грецкие орехи горсть

Пошаговый способ приготовления

Печень очищаем от прожилок, вырезаем сосуды, режем на небольшие кусочки и измельчаем в мясорубке или блендере. Лук и зелень также измельчаем в блендере. Смешиваем, добавляем молоко, яйца, муку, растит.масло, солим (не много!), перчим, и вымешиваем тесто без комков, как на оладьи. Накаляем сковороду, немного смазав ее маслом и выливаем "блин" (не толстый), чуть пропечется – переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону. После первого блина будет ясно нужно ли подбавить муки или молока, если первый блин развалится – не расстраивайтесь, его можно будет "спрятать" в серединку тортика. Перепекаем все печеночные блины, "коржи" готовы. Остужаем.

Чеснок натираем через терку (это лучше чем через чеснокодавку), смешиваем с майонезом. И этим "кремом" промазываем наши "коржи", собирая торт. Верхний корж я посыпаю крупно порубленной петрушкой или измельченными орехами, или петрушка+орехи. Печеночный торт готов! Оставляем настояться на пару часиков на столе, потом убираем в холод. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

120 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7551

Понравилось: 71

Автор: alice_catty

Создан: 21 декабря 2007, 20:02

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Рискую навлечь на себя гнев Кулинаров – дескать – что выложила очередной повтор, но если хоть одному человеку пригодится мой рецепт или напомню о существовании этого закусочного печеночного тортика – я уже буду рада! Все делают по-разному, но в моей семье полюбился и прижился именно этот вариант, хотя можно и делать с прослойками между коржей в виде жареных грибочков, морковки, лучка и т.д. Не бойтесь что много чеснока – его "злость" превращается в пикантную "остринку" когда он немного постоит.

Вы абсолютно правы, все делают по-разному. Ваш рецепт я вижу впервые и многие идеи мне нравятся. Например, не перекладывать каждый слой луком и добавлять чеснок в майонез. Спасибо за советы.

alice_catty

21 декабря 2007, 20:19

спасибо за поддержку и понимание! В принципе,я предполагаю (но так еще не пробовала) если чеснок в "креме" заменить на другую пряность будет тоже неплохо - вот еще одна идея

mari2020

21 декабря 2007, 20:25

А мне понравился этот рецепт.Никогда не делала такой торт,хотя несколько раз ела.Теперь попробую сделать.Спасибо вам.5!!!

jjak

21 декабря 2007, 20:32

И я не ела такой вариант, но мне нравится!

irina75

21 декабря 2007, 20:45

отличный вариант!я забиру в копилочку..5+!

inesska

21 декабря 2007, 20:57

супер+5

inesska

21 декабря 2007, 20:57

супер+5

l@r@kroft

21 декабря 2007, 21:00

И этот попробуем, спасибо!!! 5!!!!!

улитка

21 декабря 2007, 21:01

Отличный тортик, в кулинарии всегда царит импровизация!

еленас

21 декабря 2007, 21:11

вкусненько.5.

zev

21 декабря 2007, 21:22

Я тоже так делаю, но украшаю дольками маринованных огурцов и лимона.5!

silana

21 декабря 2007, 21:34

Очередная вкуснятина,принцип приготовления тотже,но зато своя импровизация,что только приветствуется,5!

kossssssska

21 декабря 2007, 21:50

Обалденно выглядит!!!!!!! Забираю! 5+++

lis176

21 декабря 2007, 22:00

обожаю печеночные тортики! Молодец

skoslik

21 декабря 2007, 22:05

Красивый тортик и со своим собственным вкусом. Спасибо, Алиса, что поделилась своими кулинарными секретами. Отлично.5!

bratyury

21 декабря 2007, 22:12

Есть у меня слабость, в которой раньше не признавался. Люблю читать её рецепты. Совестно так пишет, ну, как сказать... желая добра читающим, стараясь ничего не пропустить. Ну. не могу судить бескомпромиссно, а даже если бы и мог - всё равно отлично пишет.

alice_catty

21 декабря 2007, 22:20

Спасибо всем Вам БОЛЬШОЕ!!!Вы меня просто в краску вгоняете ну я просто стараюсь не упустить ничего описывая приготовление того или иного блюда,стараюсь!

bart

22 декабря 2007, 01:05

тортик печеночны тоже люблю.А вот идейка насчет замены чеснока в "креме"на пряные травки мне вообще очень понравилась.5++++

mimi

22 декабря 2007, 01:27

а я забираю вариант с чесноком!

наталия владимировна

22 декабря 2007, 21:57

Делала с прослойками из моркови и лука, но ваш думаю мне больше понравится. Заберу к себе чтоб не забыть. 5

natalina

23 декабря 2007, 00:33

печёнка не может быть невкусной ! 5+!

olaswan

23 декабря 2007, 07:37

Умница,Алиса!А я вот хитрю:если первый блин комом,я его в сторонку и,так сказать,для пробы смазываю промазкой и съедаю.И всегда говорю,если поймают,что один был дефектный.

генрих

25 декабря 2007, 02:27

Это солидно,вкусно,сытно!В Вашем исполнении очень красиво!(Кстати печень мясом почти не считается)! Спасибо!5!!!

luba5

25 января 2008, 14:07

Краисвый тортик ,и думаю что вкусный. 5.

sonya2008

29 января 2008, 13:59

Сегодня попробую приготовит круринные крылья, но печень уже лежит в холодильнике и ждет своей очереди! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!

mara

10 марта 2008, 01:56

отличный вариант, свои нюансы.5